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肯德基“健康转型”带给中国烟草的启示

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来源: 雪茄123 专稿 作者:沈博 更新日期:2005-3-7 雪茄123 专稿 假如一个公司只想挣钱，那这个公司可能很难赚取更多的利润，可是假如这个公司想做公司的首领，那这个公司一定能赚到更

来源:雪茄123专稿 作者:沈博 更新日期:2005-3-7
　　雪茄123专稿　　“假如一个公司只想挣钱，那这个公司可能很难赚取更多的利润，可是假如这个公司想做公司的首领，那这个公司一定能赚到更多的钱”——国际成功大师陈安之如是说。
　　在雅典奥运会上为中国网球攫取历史上第一块奥运金牌的李婷、孙甜甜前段时间变成肯德基“体坛群英”计划推出的新一季体育明星。中国百胜餐饮集团公共事务资深总监王群表明，肯德基推出的体坛群英都是中国最优异的运动健将，将她们身上的健康奋发向上融入到肯德基的品牌精神中，并且还丰厚肯德基的品牌内在。肯德基近年在新产品研发进程中，不只品种上不断推出早餐、蔬菜、汤类等新产品，在制造办法上除了传统的油炸，还推出了烤、煮、凉拌等办法。这正契合了国内消费者寻求饮食均衡、养分、健康消费潮流。从上一年开始，肯德基愈加强调了健康均衡饮食的理念，该公司在庆祝中国第1000家餐厅开业的同时推出了《中国肯德基健康食物政策白皮书》，被业界视为快餐范畴直面健康问题的一个斗胆尝试。在这份白皮书里，分析了美国社会现在所面对的体重过重等健康问题，并依据中国现状及将来饮食发展趋势，提出了将来运营理念。
　　肯德基作为国际最大的炸鸡快餐连锁公司，在国际各地具有超越11，000多家的餐厅。同为疾速消费品行业，它的“健康转型”带给中国烟草行业的启示就笔者看来有以下几点：
　　一、深化调研市场，适应“健康生活”的潮流积极转型。
　　2004年元月中国肯德基率先向广阔中国消费者提出“推进均衡饮食、倡议健康生活”的理念，对长时间困惑咱们的快餐健康问题以及肯德基健康食物政策进行全部、科学的分析和论述。据称，为了预备这份健康白皮书，中国肯德基管理层在以往工作的基础上又花费了一年多时间做了很多的科学调研，并咨询了包含中国疾病防止控制中心养分与食物安全所、国家食物与养分咨询委员会、中国养分学会、中国农业大学食物科学与养分工程学院等多家威望机构的专家定见。
　　烟草行业这些年在社会上承受了史无前例的压力，为此，不断推进“降焦减害”也是局势发展的必定要求。据有关统计数据表明：日本市场上卷烟的均匀焦油量已下降到8mg/支摆布，欧盟市场上所有卷烟的焦油量已降到12mg/支以下，且在不久的将来还有可能降到10mg/支以下。特别值得注意的是，超低焦油卷烟（5mg/支）现在已变成国际卷烟市场的热门。2004年1月9日，国家局发布了《国家烟草专卖局关于调整卷烟焦油限量要求》的通知，通知中清晰规定：“从2004年7月1日今后生产的盒标焦油量在15毫克/支以上的卷烟不得进入销售市场”。到2005年，国产卷烟均匀焦油含量即将降到12毫克/支。和国外烟草巨子对比咱们在降焦减害方面存在着对比显着的距离。同时在托付专业咨询公司进行市场调研方面，咱们不管在认识上仍是行动上都颇显缓慢之态。举个简略的比如，关于中国烟民的抽习气至今就笔者浅见还没有一个专业咨询公司的威望结论。现有的烟草行业的调研往往是一家之力，因为非专业人员从事专业的调查研究，其调研进程的严密性与调研结果的可靠性都不得不打上一个问号。
　　二、在深化调研后突破传统，在突破传统后不断创新，在不断创新后完善坚持。
　　肯德基在推进蔬菜、植物类食物开发方面更是竭尽全力。据肯德基介绍，现在肯德基有24种长时间产品，比三年前增加了9个。三年来开发上市的植物类产品共有16个，其间为满足中国消费者口味的长短期产品有：胡萝卜面包、老北京鸡肉卷、四季鲜蔬系列、芙蓉鲜蔬汤、川香辣子鸡、肯德基养分早餐等，这些产品深得中国消费者的肯定和喜欢。田园脆鸡堡是肯德基关于孩童养分特点开发的产品，其份量较小，在鸡肉中添加了胡萝卜、玉米和青豆，并依据孩童的喜欢调整了口味。2003年肯德基初次推出了烤鸡类产品——新奥尔良烤鸡翅，突破了肯德基50年的传统烹饪办法，在削减脂肪含量方面迈出了坚实的一步。跟着消费者对这些产品的接受，更多的人现已在肯德基吃得更均衡、更养分、更健康了。
　　现在我国部分烟草公司在卷烟产品的创新方面也做出了一些可贵的探究，例如上海卷烟厂生产的8毫克“红双喜”低焦油卷烟和厦门卷烟厂生产的8毫克“石狮”低焦油卷烟，北京卷烟厂生产的“中南海”系列低焦油混合型卷烟等等，这些产品都受了消费者的喜欢和认可。特别杰出的是广东梅州卷烟厂通过产学研医联合的办法，将神农烟科技术有限公司研发开发的"神农萃取液"复方制剂添加到烟丝中，既能降低烟气中有害物质，削减吸烟对人体的影响和损害。又能与烟草香吃味相和谐，成功运用于"五叶神"品牌卷烟，完成了陈旧医学与现代科技的完美联系。可是现在这些有所突破的创新卷烟品牌不管在品牌的宣传力度上，品牌内在的拓宽力度上仍是渠道的“精耕细作”上颇显乏力，缺少营销的前瞻性、系统性，还不能可谓大手笔，以至于创新的品牌有沉没于品牌大战中的可能。
　　三、传播养分常识与公司文化，倡议健康生活办法。
　　在传播养分常识，倡议健康生活方面肯德基也现已作了很多工作。关于可塑性最高的孩子们，肯德基餐厅定时举行的《欢喜大本营》、《股动跳》，通过他们喜欢的游戏活动，学习健康常识、跳健康操。肯德基还与中国福利会合办《活动讲堂》，在全国各中小城市及市郊，走出餐厅，组织以健身、建心为主要内容的孩童活动，现已吸引了400多万名孩子们来参与。
　　控烟不只是一种生活办法和习气的培育，更是一种社会文明的刻画。在烟草成品的宣传上，咱们应当更多的强化事情宣传与营销，在耳濡目染中让全部社会了解烟草行业的社会职责担任，以及烟草行业报答社会的公司质量。2004年“中国肯德基曙光基金”资助规模也将从本来的四个省份的16所大学扩大到包含湖北、广东、四川、天津、辽宁、江苏、浙江、深圳和海南在内的九个省市区域的24所大学，现在受助的德才兼备的贫穷大学生人数合计260名。跟着“中国肯德基曙光基金”的不断深化发展，将有更多的贫穷学子受资助，顺畅完成他们来之不易的大学生计，成功踏上工作岗位。
　　公益行动尽管不能够直接对公司的产品销售产生影响，可是长时间的运作，就会改动咱们认为烟草公司“除了是国家的纳税大野外，一无可取”的习气性思想，然后直接的提高烟草公司的美誉度，耐久地拉升公司的销售业绩。关于很多跨国公司所做的公益事业咱们耳熟能详，例如可口可乐关于希望工程十几年的坚持。大多数国外的公司都成立了公益事业部，负责公益事业的策划、施行和跟进工作。国内烟草公司关于公益事业的投入并不少，但多是孤立、偶尔的事情营销，缺少对公益事业投入的系统性、长时间性。烟草公司需要集中地、长时间地、全系统地、聚精会神地做一件功德，才能做深做透，做出效应，做出效果，做出品牌，然后防止零敲碎打，浮于外表。烟草公司需要将公益事业作为战略来考虑，作为战术去运用。
　　从肯德基的“健康转型”中咱们看到了一个老练的跨国公司在不断改变的市场局势中的不变寻求——寻求公司利润与品牌价值的最大化。在竞技场上有句名言“抱着冠军的包袱不如去争夺冠军的奖杯”，关于烟草行业也是相同——守着名牌不如不断创造名牌，不断拓宽品牌内在。市场不相信眼泪，可是市场需要创新、坚持与文化的不间断传播与浸透，任何的营销模式都是市场经历的堆集，怎么把国内外各行业的先进与老练经历合理学习、娴熟运用、互通有无是中国烟草行业发展的瓶颈和重要一步。
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肯德基“健康转型”带给中国烟草的启示

未知2015-11-05 16:46阅读：次

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来源:雪茄123专稿 作者:沈博 更新日期:2005-3-7
　　雪茄123专稿　　“假如一个公司只想挣钱，那这个公司可能很难赚取更多的利润，可是假如这个公司想做公司的首领，那这个公司一定能赚到更多的钱”——国际成功大师陈安之如是说。
　　在雅典奥运会上为中国网球攫取历史上第一块奥运金牌的李婷、孙甜甜前段时间变成肯德基“体坛群英”计划推出的新一季体育明星。中国百胜餐饮集团公共事务资深总监王群表明，肯德基推出的体坛群英都是中国最优异的运动健将，将她们身上的健康奋发向上融入到肯德基的品牌精神中，并且还丰厚肯德基的品牌内在。肯德基近年在新产品研发进程中，不只品种上不断推出早餐、蔬菜、汤类等新产品，在制造办法上除了传统的油炸，还推出了烤、煮、凉拌等办法。这正契合了国内消费者寻求饮食均衡、养分、健康消费潮流。从上一年开始，肯德基愈加强调了健康均衡饮食的理念，该公司在庆祝中国第1000家餐厅开业的同时推出了《中国肯德基健康食物政策白皮书》，被业界视为快餐范畴直面健康问题的一个斗胆尝试。在这份白皮书里，分析了美国社会现在所面对的体重过重等健康问题，并依据中国现状及将来饮食发展趋势，提出了将来运营理念。
　　肯德基作为国际最大的炸鸡快餐连锁公司，在国际各地具有超越11，000多家的餐厅。同为疾速消费品行业，它的“健康转型”带给中国烟草行业的启示就笔者看来有以下几点：
　　一、深化调研市场，适应“健康生活”的潮流积极转型。
　　2004年元月中国肯德基率先向广阔中国消费者提出“推进均衡饮食、倡议健康生活”的理念，对长时间困惑咱们的快餐健康问题以及肯德基健康食物政策进行全部、科学的分析和论述。据称，为了预备这份健康白皮书，中国肯德基管理层在以往工作的基础上又花费了一年多时间做了很多的科学调研，并咨询了包含中国疾病防止控制中心养分与食物安全所、国家食物与养分咨询委员会、中国养分学会、中国农业大学食物科学与养分工程学院等多家威望机构的专家定见。
　　烟草行业这些年在社会上承受了史无前例的压力，为此，不断推进“降焦减害”也是局势发展的必定要求。据有关统计数据表明：日本市场上卷烟的均匀焦油量已下降到8mg/支摆布，欧盟市场上所有卷烟的焦油量已降到12mg/支以下，且在不久的将来还有可能降到10mg/支以下。特别值得注意的是，超低焦油卷烟（5mg/支）现在已变成国际卷烟市场的热门。2004年1月9日，国家局发布了《国家烟草专卖局关于调整卷烟焦油限量要求》的通知，通知中清晰规定：“从2004年7月1日今后生产的盒标焦油量在15毫克/支以上的卷烟不得进入销售市场”。到2005年，国产卷烟均匀焦油含量即将降到12毫克/支。和国外烟草巨子对比咱们在降焦减害方面存在着对比显着的距离。同时在托付专业咨询公司进行市场调研方面，咱们不管在认识上仍是行动上都颇显缓慢之态。举个简略的比如，关于中国烟民的抽习气至今就笔者浅见还没有一个专业咨询公司的威望结论。现有的烟草行业的调研往往是一家之力，因为非专业人员从事专业的调查研究，其调研进程的严密性与调研结果的可靠性都不得不打上一个问号。
　　二、在深化调研后突破传统，在突破传统后不断创新，在不断创新后完善坚持。
　　肯德基在推进蔬菜、植物类食物开发方面更是竭尽全力。据肯德基介绍，现在肯德基有24种长时间产品，比三年前增加了9个。三年来开发上市的植物类产品共有16个，其间为满足中国消费者口味的长短期产品有：胡萝卜面包、老北京鸡肉卷、四季鲜蔬系列、芙蓉鲜蔬汤、川香辣子鸡、肯德基养分早餐等，这些产品深得中国消费者的肯定和喜欢。田园脆鸡堡是肯德基关于孩童养分特点开发的产品，其份量较小，在鸡肉中添加了胡萝卜、玉米和青豆，并依据孩童的喜欢调整了口味。2003年肯德基初次推出了烤鸡类产品——新奥尔良烤鸡翅，突破了肯德基50年的传统烹饪办法，在削减脂肪含量方面迈出了坚实的一步。跟着消费者对这些产品的接受，更多的人现已在肯德基吃得更均衡、更养分、更健康了。
　　现在我国部分烟草公司在卷烟产品的创新方面也做出了一些可贵的探究，例如上海卷烟厂生产的8毫克“红双喜”低焦油卷烟和厦门卷烟厂生产的8毫克“石狮”低焦油卷烟，北京卷烟厂生产的“中南海”系列低焦油混合型卷烟等等，这些产品都受了消费者的喜欢和认可。特别杰出的是广东梅州卷烟厂通过产学研医联合的办法，将神农烟科技术有限公司研发开发的"神农萃取液"复方制剂添加到烟丝中，既能降低烟气中有害物质，削减吸烟对人体的影响和损害。又能与烟草香吃味相和谐，成功运用于"五叶神"品牌卷烟，完成了陈旧医学与现代科技的完美联系。可是现在这些有所突破的创新卷烟品牌不管在品牌的宣传力度上，品牌内在的拓宽力度上仍是渠道的“精耕细作”上颇显乏力，缺少营销的前瞻性、系统性，还不能可谓大手笔，以至于创新的品牌有沉没于品牌大战中的可能。
　　三、传播养分常识与公司文化，倡议健康生活办法。
　　在传播养分常识，倡议健康生活方面肯德基也现已作了很多工作。关于可塑性最高的孩子们，肯德基餐厅定时举行的《欢喜大本营》、《股动跳》，通过他们喜欢的游戏活动，学习健康常识、跳健康操。肯德基还与中国福利会合办《活动讲堂》，在全国各中小城市及市郊，走出餐厅，组织以健身、建心为主要内容的孩童活动，现已吸引了400多万名孩子们来参与。
　　控烟不只是一种生活办法和习气的培育，更是一种社会文明的刻画。在烟草成品的宣传上，咱们应当更多的强化事情宣传与营销，在耳濡目染中让全部社会了解烟草行业的社会职责担任，以及烟草行业报答社会的公司质量。2004年“中国肯德基曙光基金”资助规模也将从本来的四个省份的16所大学扩大到包含湖北、广东、四川、天津、辽宁、江苏、浙江、深圳和海南在内的九个省市区域的24所大学，现在受助的德才兼备的贫穷大学生人数合计260名。跟着“中国肯德基曙光基金”的不断深化发展，将有更多的贫穷学子受资助，顺畅完成他们来之不易的大学生计，成功踏上工作岗位。
　　公益行动尽管不能够直接对公司的产品销售产生影响，可是长时间的运作，就会改动咱们认为烟草公司“除了是国家的纳税大野外，一无可取”的习气性思想，然后直接的提高烟草公司的美誉度，耐久地拉升公司的销售业绩。关于很多跨国公司所做的公益事业咱们耳熟能详，例如可口可乐关于希望工程十几年的坚持。大多数国外的公司都成立了公益事业部，负责公益事业的策划、施行和跟进工作。国内烟草公司关于公益事业的投入并不少，但多是孤立、偶尔的事情营销，缺少对公益事业投入的系统性、长时间性。烟草公司需要集中地、长时间地、全系统地、聚精会神地做一件功德，才能做深做透，做出效应，做出效果，做出品牌，然后防止零敲碎打，浮于外表。烟草公司需要将公益事业作为战略来考虑，作为战术去运用。
　　从肯德基的“健康转型”中咱们看到了一个老练的跨国公司在不断改变的市场局势中的不变寻求——寻求公司利润与品牌价值的最大化。在竞技场上有句名言“抱着冠军的包袱不如去争夺冠军的奖杯”，关于烟草行业也是相同——守着名牌不如不断创造名牌，不断拓宽品牌内在。市场不相信眼泪，可是市场需要创新、坚持与文化的不间断传播与浸透，任何的营销模式都是市场经历的堆集，怎么把国内外各行业的先进与老练经历合理学习、娴熟运用、互通有无是中国烟草行业发展的瓶颈和重要一步。

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