哈瓦那餐厅

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香格里拉Guarida，古巴最好的餐厅之一，坐落在中央哈瓦那的风化建筑的顶层。三个航班的灯光昏暗，摇摇欲坠的大理石楼梯爬上不会做任何事情，安静的小里面的声音说，你为什么这

香格里拉Guarida，古巴最好的餐厅之一，坐落在中央哈瓦那的风化建筑的顶层。

三个航班的灯光昏暗，摇摇欲坠的大理石楼梯爬上不会做任何事情，安静的小里面的声音说，“你为什么这样做？你要去哪里？“一路上，通常都会有至少一个年轻的孩子乞讨了几个硬币，，上下走廊上破旧的老建筑在每次登陆的，有人坚持他们的头出了门的公寓。但攀登是值得的，在顶部的楼梯，最好的餐馆在哈瓦那等待拉Guarida。而且，通过一个破败的，粗略的公寓楼，找到了宝石说，一切你需要知道的关于在哈瓦那用餐：即使它似乎并不可能，在古巴的一切都是可能的。

恩里克·努涅斯的东主，微笑巴耶希望当被问及如何走了。“这是一起。我们正在做一个优秀的企业。“在休息室等待的人，在混乱的拥挤的房间周围的小厨房填充的表，他说的是实话。但他仍试图以返回到餐厅之前，在2009年关闭，部分原因是由于政府规章破碎的服务水平。这些规则放松，他在去年年底重新开张，并已开拓进取以来。

在哈瓦那的餐厅场景更令人兴奋的，今天比在任何时间，在过去的20年。这些新的政府规则，让各种民营企业，包括餐厅，现在雇用和解雇员工上和法律上展开的议席数目，抛出一个新的皱纹的探索，发现和判断的用餐场景，在哈瓦那。新的地方都开得很快，很难保持对它们的跟踪，但也许更重要的是，在某些情况下，他们正在打开前工人从政府的顶级餐厅。

这些倒戈会影响质量和服务在一些旧的标准，所以要注意这种现象。如果这些员工无法启动自己的餐厅，许多老服务员和厨师正在寻求就业的私营餐厅，或paladars，因为他们知道在哈瓦那。

五月初在为期一周的行程中，大卫萨沃纳和我在许多餐厅吃饭，因为我们可以管理在6天七夜。我们采样的一对夫妇的老歌，一定要参观一些最知名的和旧的paladars，并试图尽可能多的打，好评如潮从本地expatriot的人群中，一直在寻找新的地方好地方吃。我们还吃了一些审查的地方，在这个故事里，我们的行程在12月。

约在哈瓦那用餐的最令人沮丧的事情之一是缺乏任何的信息交流中心，哈瓦那的餐馆没有Zagat的指南。你必须依靠字的口，或在酒店的礼宾部。对于后者，也不能保证他会不会有什么第一手资料，他的报告很可能收集到的游客参观了机构。虽然我们在那里，我有至少三次谈话，有人说，“哦，你有尝试这种新的餐厅，或者说，新的地方。”通常情况下，旁边的人甚至没有听说过的新。因此，任何人使用本指南应重申我们的选择，并在寻找新的地方。我们吃了三间餐厅，甚至没有被打开我们的访问在12月。

毫无疑问，我们将在2011年开放的新餐厅，其中一些可能是相当不错的。因此，有必要到处打听。

在La Terraza酒店的屋顶露台上有一个烧烤肉类和蔬菜，食客可以看着自己的食物被perpared厨师豪尔赫·法尔科奥查娅。

其他好建议很简单：降低你的期望。即使是的顶级餐厅服务大多是简单的，简单的食物。烤或清蒸海鲜和烧烤鸡各个菜单上有相当多的标准票价。几乎总有新鲜的虾，章鱼，通常龙虾，虽然后者通常保留给政府间餐厅，一如既往，似乎有一个，有一个办法，这么多的paladars，有龙虾。不丰满或脂肪通常是非常美味的鸡肉。牛排是可变的，我们有一个优秀的的牛排在一个paladar，虽然传闻是，paladars不经常牛肉，否则肯定不是最好的削减，出于同样的原因，限制了龙虾。

当然，也有例外：木瓜烤宽面条在La Guarida是值得任何一个城市在世界上任何顶级餐厅中，你可以告诉的名称，它是不是你的菜。在休伦湖Azul的马兰加连击虾是一流的。一次性的菜单项，在Cocina的去Lilliam，一个cazuela的玉米，表现非常出色。有时还值得一问的，如果有什么“关闭菜单。”这会产生异国情调的产品，如海龟或鹿肉，所以它是值得一问的。但最安全的办法是坚持的基本知识，你会不会经常出问题。

酒单是行人和可预测的，只有一对夫妇的异常：厄尔尼诺Aljibe和俱乐部哈瓦那，具有更小的名单，但有一些有趣和不寻常的选择。列表有一个相当完整的花名册，西班牙生产的Marques de Riscal的的Marques de卡塞雷斯和托雷斯，一个折衷的零星的阿根廷和智利的标签。标准葡萄酒的价格是相当均匀的，在25美元到50美元之间不等。一旦你进入更高的高端葡萄酒在El Aljibe，数字天空是相当多的限制。作为一个例子，一瓶1997年的亲属Sassicaia成本1400 CUC（约1,600美元）。我建议喝简单的，喝年轻的存储是有问题的（在El Aljibe，这需要好好照顾它的葡萄酒少），所以除非你有一定的地窖里，随着年龄的增长任何酒可能不会在巅峰状态。

至于雪茄？这是哈瓦那。欢迎您的雪茄是在几乎每一个表。

我们选择了一组编辑选择的餐馆，他们是我们的最爱。还有一个组，我们吃的，仅仅是不错的餐厅，值得一游的便利性和整体体验。最后，我们会给你一个受欢迎的餐厅，其他人都建议名单，并希望，下一次，我们将有机会尝试他们的太多。

编辑之选

拉Guarida

康宏第418号，河间GERVASIOŸ埃斯科瓦尔

炫酷哈瓦那

联系电话：（537）866-9047

这是一个短暂的中场休息期间关闭在2009年哈瓦那最好的餐厅多年。这是一个城市的第一paladars和，继续吸引一个非常富有的国际商业和外交人群。酒单仍在重建，因此预计比标准的标签，现在多一点。鱼和鸡的优秀这里，木瓜烤宽面条是值得走过一段弯路。一个表有视图哈瓦那上空，但其他房间古雅和表并拢。这是一个必须停止。

La Terraza则

普拉多309，埃斯基纳Virtudes

哈瓦那别哈

电话：（537）862-3626

在此建有三家餐厅，所拥有的西班牙社会，皇家社会文化Asturiana。露台的顶层房屋La Terraza餐厅，和炉子上的载人豪尔赫·法尔科奥查娅，主厨师烤架。尝试的烤章鱼，香蒜酱和烤土豆，或温暖的章鱼沙拉。

他还经常提供了一个整条腿的烧烤羊肉关闭。覆盖的屋顶露台是壮观的美景。只是里面的空调房间。这是一个很好的混合餐厅，因为连接到皇家社会之间的paladar和政府。你经常可以看到外面的休闲餐厅在地面上舞蹈课，并在二楼，俯瞰表的阶段，经常有音乐。

La Moraleja酒店

的Calle 25，第454号，恩特雷里奥斯J Y我

Vedado

电话：（537）832-0963

一个长的人行道砖，石头和木材，为您带来这个美好的和较新的餐厅已经开放只有几个月，当我吃午饭。ANEL Olgadia和Jorge Luis开始，它是非常接近的哈瓦那自由报。我的的ceviche exotico，调味橄榄油，石灰和辣椒。

卡马罗内斯海明威（虾），曾在一个陶碗，有点甜茴香，大蒜调味，但仍然精致可口的。有一个很好的酒单，服务很周到。到了晚上，客人可以在庭院，沿人行道。方便的哈瓦那自由报酒店。

博士咖啡厅

的Calle 28，第111号，河间大道。Y 3

美丽华

联系电话：（537）203-4718

博士咖啡厅塞远的房子后面，在美丽华部分中，和人简单地指向和说，“它的左右回来。”的老和更成功的paladars在哈瓦那之一，这是一个很大的餐厅，虽然我会猜它将扩大在新规则下的paladars，现在允许最多50个座位。胡安·卡洛斯Doce公司负责饭厅，并迅速提供每日特色菜，可能无法在菜单上。

品尝美味的开胃的切丝蟹enchilado的番茄酱和辣椒。午餐的菜单包括海螺烤橄榄油，葱，蒜，味道像牛肝菌蘑菇海。这又是一个伟大的地方，让您的用餐议程在哈瓦那。

休伦阿祖尔

卡尔萨达INFANTA（洪堡153Ÿ的Calle P）

Vedado

电话：（537）879-1691

这paladar运行由何塞“佩佩”埃尔南德斯，这是哈瓦那自由报酒店后面，是一颗隐藏的宝石，而事实上，有一些最好的食物，我们吃了所有的一周。尝试马兰加连击虾，马兰加是一个古巴根的蔬菜，许多餐馆作为炸肉饼。与面糊油炸虾是一个完美的组合。八达通和洋葱，橄榄，切碎的番茄酱和蟹与玉米粥，砂锅兔都近乎完美的。

对于主要课程，采用了巧克力和羊乳干酪酱牛柳是辉煌的，如果对我的口味有点重。在姜酱虾是美味的蜂蜜柠檬酱鸡也很美味。酒单是体面的，而且，如果你有一小群（最多可以容纳大约8人舒适），要求在包房用餐。一个真正的治疗，而不是在每个人的雷达。

不错的选择

咖啡厅洛朗

的Calle M，恩特雷里奥斯21日，19岁阁楼257

Vedado

电话：（537）832-6890

咖啡厅洛朗开始前餐厅El模板中未偿还的政府雇员，是最好的海鲜前哨基地城市之一。它位于国家酒店步行距离之内的一间小公寓大楼的顶部，并从露台延伸向上和向下的Malecon的。海鲜的重点是明显，点墨酱鱿鱼等美味佳肴。

然而，这家餐厅还找到了自己的方式，当我们在那里期望得到更好的。现在，酒单是最小的，甚至缺乏一些正常的西班牙葡萄酒，晚上，我们有一对夫妇的主要课程是参差不齐的。但是，设置以上任何打嗝了。

El Aljibe

AV的。7 Y CALLE 24

美丽华

联系电话：（537）204-4233

没有一个地方的高级料理，萨尔瓦多Aljibe但我们访问哈瓦那雪茄的收藏夹中，传统的第一站。这是一个地方吃烤鸡肉。还有其他的的主菜菜单上，但坦率地说，我们从来没有尝试过它们。黑豆，炸薯条和大米都是伟大的。而且，如果你需要一瓶好的葡萄酒，这是一个最大的葡萄酒酒窖在哈瓦那，正确的酒窖温度保持在。

你可以问英迪·阿尔瓦雷斯的旅游，但它很可能，当你问了一瓶酒，他会说，“跟我来”，带你到地下室来接你的瓶子。更好的葡萄酒是昂贵的，但你可以喝约40 CUC良好的的西班牙语Albariños或智利霞多丽（Chardonnay）。但成本是最小的晚餐：12 CUC，或约15元的鸡。一个大型的茅草屋顶覆盖的开放式用餐区，这是一个很大广阔的瓷砖地板与木帖子。此外，有一个雪茄店门外。

拉Cocina的Lilliam

的Calle 48 1311，河间13 Y 15

美丽华

联系电话：（537）209-6514

其中一个最漂亮的，年纪大了，paladars在哈瓦那，这是一个古朴的餐厅，美丽华的运行的Lilliam多明格斯在一个住宅区内。表下设立一个网格，覆盖着热带植物，色彩缤纷的热带花卉和整个花园阵阵。食物是很简单，但一对夫妇的菜肴中脱颖而出。没有辩论，产生最佳的马兰加fritas在哈瓦那。尝试一下。在一次参观，我们也有玉米砂锅是出色的。虾也一样好，在哈瓦那的任何地方。往往有一个吉他手。其主要缺点是，它是一个小的方式，我建议你聘请小时，它等待你的出租车。服务可能会很慢。

拉丰塔纳

的Calle 46，埃斯基纳大道。

美丽华

联系电话：（537）202-8337

美丽华与当地expatriot人群，这是非常流行的一个著名而古老的paladar在几个层次和一个封闭的餐厅，这是一个充满活力的餐厅，除了有盖阳台。往往是在晚上的现场音乐表演。哈瓦那的食物是高于平均水平。用三种香肠，香肠，我们吃了一顿美味的开胃菜。章鱼烧，烤鸡肉和海鲜通心粉与所有优秀的。我下令arroz CON POLLO，在一个大的陶碗，和全味辣椒和洋葱。晚餐后，头部到楼下的酒吧，有两个最有吸引力的的的调酒师所有的哈瓦那一个低矮的事。

Castropol

Malecon的第107号，河间GeniosŸ克雷斯波

炫酷哈瓦那

联系电话：（537）861-4864

只要寻找明亮的黄色建筑Malecon的，东部的普拉多几个街区。从一端到另一预订表的露台上，在一览无余的Malecon的。另一种坚持的基本项目。一个大蒜虾菜砂锅供应美味，新鲜的海鲜和甜。龙虾和鸡有点过头了。但没有什么会减损的观点。

工作室

CALLE 5TA，第511号，河间2 Y的Paseo

Vedado

电话：（527）836-2025

这间屋顶餐厅，开业于2011年初，是在Meliá酒店科伊巴。室外露台设有舒适的大沙发，在这里你可以采取一个晚餐前鸡尾酒。我会建议吃在室内，如果有风，饭厅几乎是摩尔人在其装饰。温暖的章鱼沙拉，洋葱是优秀的，是新鲜的龙虾。旗鱼是有点困难，但可能是由于当天的渔获质量。其他已提出建议的鸭子和兔子，所以要有点冒险精神，这是什么厨师艳女伊格拉的目标是成为她的烹饪产品。

萨尔瓦多Chelo酒店，俱乐部哈瓦那

AV。5，河间188Ÿ192

美丽华滩

电话：（537）204-5700

这是一个有点正常的餐厅在哈瓦那的变化。它的设置，在海洋上的美丽华提供了一个很好的观点。建筑曾经比尔特莫尔游艇俱乐部的一部分，在革命前的鼎盛时期，但保留了其前任的魅力。酒店的餐厅设有桌子上有盖的露台只有几步之遥的游泳池，你可以走在沙滩上的海洋。食物是标准的，但良好的，它有一些不寻常的葡萄酒瓶在名单上，包括在智利的赤霞珠（Cabernet），唐，梅尔乔（180 CUC）和几个年份的维加西西里UNICO（400 CUC）。海鲜，特别是虾，这里是一个不错的选择。

维斯塔马

AV。1，河间22岁24

美丽华

联系电话：（537）203-8328

这paladar餐厅，在一个古老的海边住宅的革命前的鼎盛时期，是一个提醒。位于二楼的餐厅俯瞰着无边游泳池，俯瞰着加勒比海。这是一个海鲜宫，并有最好的龙虾，我已经吃了在哈瓦那。虾，烤鱼也很好。一个奇妙的地方，有一个安静的午餐。坚持的啤酒。

其他建议

EL模板中

的AV。卡洛斯·曼努埃尔·塞斯佩德斯

（平均德尔普埃托）

哈瓦那别哈

电话：（537）204-0624

这是一个最流行的，并认为是其中最好的，政府经营的餐馆在哈瓦那。据了解，为它的海鲜。这是非常接近的圣伊莎贝尔酒店和广场旧金山，在哈瓦那港口的下降。轻轻面包和炸鱿鱼开胃的美味。红鲷鱼和剑鱼的主要课程都是完全烤的。

香格里拉Imprenta

的Calle Mercaderes 208，河间Amargura

ŸLamparilla

哈瓦那别哈

联系电话：（537）864-9581

令人印象深刻的老印刷厂的二层中庭设有一个较新的政府间食肆在哈瓦那别哈。一个独特的环境，美味的海鲜。它位于市中心Mercaderes，哈瓦那别哈最全面翻修的地区之一。CAFE DEL的东方 Oficios第112号，埃斯基纳Amargura 哈瓦那别哈电话：（537）860-6686

一个漂亮的餐厅，一个大型典雅的酒吧。哈瓦那别哈的初装修的空间之一，它坐落在街对面的Marques de圣费利佩酒店。食物是非常标准的，但只是走在酒吧坐一回二十世纪初在纽约或伦敦的酒吧。国际美食。

地方尝试

拉坎帕纳

的Calle 212，第2904号，河间29岁31

LA丽莎，哈瓦那

联系电话：（537）271-1073

之间的外籍人群在哈瓦那的一个新的热点的地方。我们没有吃，但是它好评如潮。

EL帕伦克

的Calle 17 Y 190

Siboney海滩

联系电话：（537）271-8167

在风格的El Aljibe，而是把重点放在烤或烤猪肉。我们没有吃，因为它遭受了火在二月份，但报告，这是再次运行。非常质朴，简单，但烤猪肉被说成是均匀性好。

另外两个餐厅都引起我们的注意，可能是值得一游：圣克里斯托瓦尔在Centro Habana和D12在Vedado。请询问您的看门方向。

鸡尾酒及音乐

Bodeguita del Medio的

CALLE

哈瓦那别哈恩佩德拉多207号

电话：（537）867-1374

世界上最伟大的酒吧之一。他们也有一个完整的厨房，但它不是一个地方，任何人推荐的食品。这是一个地方的mojitos鸡尾酒和雪茄。事实上，主调酒师之一，Pedro E.特赫达的托雷斯没有做mojitos鸡尾酒daiquiris，只。几乎总有一个小的，一个歌手低吟古巴老标准的三片式声乐队演奏。这是一个伟大的地方挂出了一段时间，喝了一个下午。海明威爸爸显然知道了比分。今年秋天，将有一个雪茄休息室在二楼有一个小阳台。

EL的Floridita

-奥比斯波，第557号，埃斯基纳蒙塞拉特

哈瓦那别哈

电话：（537）867-1300

不坏的选择地吃，但我们更喜欢其他的餐厅。这是一个地方，的冷冻daiquiris来。他们是美味，房间里的装饰艺术风格的装饰是一个很好的例子。大长条的，而且通常的音乐。

巴黎咖啡馆

-奥比斯波Ÿ圣伊格纳西奥

哈瓦那别哈

电话：N / A

绝对不是一个餐饮点。但往往是优秀的音乐。我听见有大儿子去古巴，古巴乐队，一晚，，漂在哈瓦那老城的街道上，他们的声音。

La Torre的

CALLE 17，埃斯基纳中号大厦FOSCA