雪茄制造的基本知识

　　雪茄有不一样的形状与尺度。在形状上，有规范形状，即半球形的雪茄头、柱形的雪茄身；有鱼雷形，对比短，两头尖尖的；有细长形，细细长长的；有平头平尾形，没有关闭的雪茄头，首要在美国和一些亚洲国家出产。在尺度上，从最小的3.5英寸（1英寸约合25.4毫米）到7.5英寸不等，从小到大依次为：半皇冠（half Corona）、微皇冠（Tres Petit Corona）、小皇冠（Petit Corona）、大皇冠（Corona Grande）、狮王皇冠（Lonsdale）以及双皇冠（Double Corona）。假如留心的话，会看到雪茄包装盒底上印着一些英文首字母缩写。这些字母代表雪茄的色彩，其间CCC代表色彩对比淡，CC代表较深，C则代表很深。假如色彩十分深的话，只要用CM指代了。通常来说，色彩越深的雪茄滋味越重。

烟叶需求通过几个月的精心培养。等烟叶充沛老练后，才干采摘。

采摘后，把老练烟叶放进晾房或烤房里调制。

工人把去掉叶脉后的填料叶叠在一同，并卷在一块以供运用。

将内包叶全体包在填料叶制成的茄芯上，然后用专门的木头模具限制。

将外包叶包在半制品雪茄上，有三层半的厚度，最终用特制植物胶粘牢。

给通过质检的制品雪茄贴上标签，然后按色彩分类装盒，预备出售。

　　开展简史

　　哥伦布抵达美洲内地时，就发现本地土著人在抽初始的雪茄了。渐渐地，许多船员也养成了抽雪茄的习气，并将这种习气带到许多港口城市。18世纪中后期，雪茄盛行开来。这时，西班牙已呈现了雪茄工厂，德国和法国也有了自个的雪茄工厂。拿破仑战役期间，在西班牙作战的英国士兵将雪茄带回本乡。在英国，雪茄逐渐成为贵族的宠儿。19世纪晚期，雪茄已成为奢侈品中的一员。其时，抽雪茄是男子的专利，在女士面前抽被认为是不礼貌的。雪茄吧的呈现即是为了让男子有一个相对独立的空间来享受雪茄。

　　20世纪到来后，许多大众人物与雪茄有了不解之缘，像温斯顿·丘吉尔、卡尔文·柯立芝、格劳乔·马克斯等。可是到二战后，雪茄被边缘化，直到20世纪90年代状况才有所改动。随后，在美国，呈现了不少雪茄吧以及答应抽雪茄的饭馆。据调查，到20世纪90年代中期，全美境内已经有800余万忠诚的雪茄客，雪茄工厂全负荷工作也满意不了市场需求。

　　除了古巴，世界上还有许多当地很早就出产雪茄。 1610年，马萨诸塞区域开端栽培烟叶，别的像菲律宾、斯里兰卡以及俄罗斯栽培烟叶的前史也对比长。19世纪曾经，美国的烟叶首要出口到西印度群岛诸国，然后在那里制造雪茄以供进口。1801年，马萨诸塞州建立了美国境内第一个雪茄工厂。而到1870年，宾夕法尼亚、康涅狄格以及纽约都有几百个雪茄工厂，佛罗里达则开展成为美国的雪茄制造基地。

　　20世纪曾经，雪茄都是靠手艺制造。1910年～1929年，机械化出产开展很快。尽管雪茄工厂从1910年的2.3万家锐减为1929年的6000家摆布，但雪茄产值成倍进步。如今，大多数雪茄是用机器出产出来的。不过，最精美的雪茄仍是手艺制造成的。

　　烟叶栽培与加工

　　最优异的雪茄用烟叶首要产自古巴、牙买加以及多米尼加等。每一支雪茄都需求三种不一样的烟叶：小的或许不完好的烟叶用作填料叶，质量稍次或许外表有点缺憾的整片烟叶作为内包叶，纹路规整、外表完美的烟叶用作外包叶。某些雪茄外包叶尽管质量上乘，填料叶与内包叶却都是次品，而有些优异雪茄则要求这三种烟叶有必要来自同一个产地。大多数机械出产的雪茄都用均质化的烟叶作为内包叶和外包叶。

　　烟叶成长时间较长。需求先在室内育苗，6周至10周以后移栽烟苗。在烟叶成长进程中，要精心修剪以保证烟叶巨细合格，一起用作外包叶的烟叶要用布料遮盖起来以防暴晒。通常来说，烟叶要成长几个月才干老练、采摘。

　　采摘后，需求对烟叶进行调制加工。在调制进程中，烟叶渐渐由鲜绿色生叶成为黄色或许棕色的干叶。调制雪茄用烟叶的当地通常是一个通风杰出的熟化仓，仓顶吊着一些窄木条，烟叶就系在这些木条上。还有一种调制办法是烘烤，烤房被加热到32℃～77℃。需求留意的是，温度要紧密监控，不然烟叶中水分蒸腾太快。假如便利，还能够烧一些锯末或许硬木，这不仅能够加速调制进展，还能使烟叶带有一种特别的香味。

　　暴晒或烘烤后，依照色彩和巨细分类，再把分好类的烟叶扎成10片～15片一捆，放进大木桶里保留6个月到5年。这一段时刻，烟叶要阅历一个必要的发酵进程。通常来说，雪茄用烟叶要比别的烟叶发酵时刻长。高质量的雪茄用烟叶最少需求发酵2年～5年。发酵后，烟叶还要阅历一次严厉挑选。这是预备雪茄用烟叶的最终一步，通常由经验丰富的老工人来做。

　　值得一提的是，在发酵前，作为填料叶的烟叶叶脉有必要要除去，不然卷制成的雪茄会焚烧不均匀。机器和手艺都能够完结这道工序。手艺去掉要用一个切线刀把叶脉剥离出来，然后扯掉。机械办法去掉叶脉只需求把烟叶放进一个设备有内槽圆刀的机器里，然后用脚踩一下下面的踏板，圆刀就会把叶脉切掉。

　　卷制与包装

　　上乘的雪茄都是手艺卷制成的。手艺卷制雪茄是技术活，一个好的雪茄工人需求学习许多年才干把握必需的窍门。有时候，制造雪茄的工序由几个工人分工协作完结。初学者通常担任除叶脉、卷制雪茄芯，然后由老工人卷内、外包叶。

　　从数量上来说，如今市场上的大多数雪茄都是机器卷制的。不过，运用的不是全主动雪茄机。如今，通用的雪茄机器需求四个工人别离担任各工序：第一个工人担任向传送带上放置打开的烟叶，机器会主动将填料叶包好并塑型；第二个工人将内包叶放在绑扎模子上，然后机器用气压的吸引力把内包叶倒放，将其割成需求的形状以及巨细，包在填料外面；第三个工人将外包叶放在模子上，然后机器把雪茄半制品放置在外包叶上，并包上外包叶，这么机器卷制雪茄的全部进程就完结了；第四个工人会开始查验雪茄，然后拣出合格的雪茄放在一个托盘上。

　　合格的雪茄会被送到担任质量操控的雪茄工人那里，由其再次查看雪茄的完好度、均匀性、分量、巨细、形状等。假如雪茄包叶裂开或许雪茄帽形状不规则，这些质检人员会修补一下。通过质检的雪茄将被规整地放在一个托盘上，然后由工人把托盘放在包装机的料斗箱里进行包装。尔后，工人再依照色彩深浅，把包装好的雪茄分类放在不一样的盒子里。

　　需求指出的是，雪茄出产的每道工序都有严厉的质量操控。烟叶的质量很主要，要根据烟叶调制、发酵的状况进行细心挑选。制品后，要查看雪茄的粗细、分量是不是挨近以及焚烧是不是均匀，还要细心地调查外包叶、全体色彩等外观。通常来说，为保证雪茄质量，大型雪茄工厂都有专门的机械修理和质检部队。即便是在小型雪茄工厂里，也有专门的质检人员，他们用金属环、尺子等来丈量雪茄的粗细和长度是不是共同。只要通过严厉质量操控出产出来的商品，才干取得雪茄客的长时间喜爱。