多米尼加的优异雪茄是怎么制成的？

更新日期:2013年11月19日

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　　多米尼加共和国坐落古巴的东面，具有“雪茄之国”荣誉，有着与古巴类似的气候和合适烟叶栽培的各种条件，是国际上一些最热销品牌的雪茄诞生地。在多米尼加成长的烟草大多数栽培在该国的北部，接近圣地亚哥。由于这一点，圣地亚哥以“烟草和雪茄业神庙”出名。由于气候温暖，以及偶然的热带风，对烟草栽培者和雪茄制造者来说，这是个抱负的扎根地址。

　　多米尼加的雪茄制造业现在在国际雪茄市场上的位置达到了史无前例的高度，烟草栽培和加工水平也处于国际领先水平。在曩昔10年的大部分时刻里，多米尼加坚持着美国优异雪茄55%至60%的市场占有率。中美洲的洪都拉斯和尼加拉瓜简直占有了美国雪茄市场别的的份额。

　　多米尼加的气候和土壤结构与古巴很类似，该国的气候造就了浓郁、富含香气的烟叶，带有古巴烟叶的胡椒滋味，尤以口味爽滑、温文著称。在古巴，简直一切的高端雪茄都是纯雪茄(puro)，这是一种只由一个国家成长的烟叶制成的雪茄，制烟人在制造纯雪茄时有着不一样的技能，但都会坚持其原有口味，而不会掺入别的的质料。在多米尼加，这种纯雪茄的产值不像在别的中美洲国家那么大，一向坚持着很小的规划。

　　多米尼加的雪茄不含任何添加剂，悉数运用优异质料天然发酵醇化，后通过多道技能精制而成。在多米尼加有5个根本烟草栽培区。从岛的东边到西边，土壤的PH值是不一样的，因而烟叶的滋味也不尽一样。比如在吉马区域栽培的烟叶滋味酸甜，而在马奥区域的烟叶滋味则更淡一些。

　　多米尼加优异的雪茄来自高水平的烟叶出产。通常来说，从育苗开端，不一样种类的烟苗栽培在不一样的地块中。在一块苗圃中，能够一起育苗，也能够分批育苗，然后进行分栽，这是由于多米尼加是热带雨林气候。移栽的地垅沟深约20厘米，垅距为60厘米，移栽苗距为50厘米，移栽期为每年的11月份，收获期为第二年2月份，出产期为100天摆布。在出产期内，用于雪茄外包皮的烟叶需求遮荫成长，使烟叶“病态成长”，防止叶脉木质化，不会致使脉梗纤维粗硬，使得烟片柔软，梗叶易别离。

　　雪茄叶的采摘不一样于烤烟的采摘，不用比及叶面发泡微黄；也不能过早，通常到九老练时，便可摘叶。采摘时通常三、四片叶为一束，用草皮捆扎，在地边的晾棚中通风晒干。晾棚的建立较为简便，中心有通道，上面掩盖棕榈叶，附近遮阳光，下面离地一米高，便于通风。依据本地温度，通常7-10天即可收架储存。多米尼加为海洋性气候，空气中带有盐分，湿度较大，烟叶不容易破碎。

　　晾烟入库储存的地址通常与地块间隔不是太远。烟叶入库后通常堆积寄存，周期为3个月至5个月，每包120磅，表面温度为常温，垛内温度为华氏45-49度。烟叶堆积时已杀过虫。储存期满后，按种类不一样分片收拾。

　　大片别离出来，用熟水喷洒回潮，进行别离抽梗或撕梗。碎片别离打包，然后转运到雪茄车间，内包皮进行分箩、分片、分级储存，芯叶分种类、分桶、分箱密封寄存，储存温度为18℃-19℃能够增强发酵作用，天然发酵期通常为两年时刻。每个垛或叶片寄存处都有标签显现，记录着种类、数量、等级、温度、湿度、入库时刻、责任人等，一望而知。

　　制雪茄分为人工卷制和机器卷制。在多米尼加的DONLE雪茄厂里，手艺卷制的是高级雪茄，机器卷制的为中高级雪茄。手艺卷制的工作台每排为6人或8人，每2个人为1组，别离卷内包皮和外包皮，内包皮卷后用压模机定型45分钟，然后卷制外包皮，通常选用板卷法。娴熟工操作方便、规整、标准，8个小时可卷250-300支。但厂方并不请求多做，而是请求做好。每支烟的分量根本请求在4克摆布，每50支为一个包装单位。

　　机械卷制中高级雪茄：现在有全自动雪茄卷包制机，每小时出产700支。卷制的外包皮每磅38美元，十分贵重。操作工凭已做完50支的签单到库房窗口从头收取50片外包皮烟叶。包皮烟叶储存在保温保湿的密封桶中。

　　雪茄的检查手法与卷烟根本一样，圆周、长度依据卷制标准断定，一起用吸烟机测验吸阻。雪茄需求进行水份测验。操作工技能娴熟，卷制的每支雪茄都能在圆周孔中不紧不松、饱满不陷。查验人员还选用手摸、捻、目测分拣等办法进行判定，断定是不是合格。

　　雪茄制好后，需求送到库房平衡水份21天，选用货架式打开放置，室内温度为华氏82-86度，相对湿度为74-78值。假如库房湿度不行，能够用加湿的喷雾头。库房的高度为3-4米为宜，库房内阿莫尼气体较重，保管员需戴防毒口罩，避免被熏倒，但短时刻内疑问不大。

　　水份平衡后即可进行包装。DONLE厂的雪茄包装有纸盒、木盒两种方式，标准有5支、10支、25支、50支装。车间的环境温度为华氏70-78度，湿度为76-78值。通常每支烟都用通明纸包裹密封，木盒或纸盒表面均用通明薄膜覆裹，资料为热缩薄膜。

　　正常情况下，每支雪茄富含四种不一样种类的烟叶，在人工和天然发酵完结今后，由配方员依照不一样份额，别离将四种烟叶穿插叠放、称重，依据标准按150克、200克为一配比组，由传送带输送到每个配叶工岗位，然后由配叶工分发到每个卷制工人手中。

　　拣大片的工人，用传送带将杂物拣出，送到分筛机，拣出碎片与大片进行分装，打包装箱，然后用机械卷制标准不一样的全叶卷雪茄。