利口酒（Liqueur）属于配制酒（或称为甜型烈酒），是酒类中一个独特的分支，其核心特征和分类依据如下：
利口酒是以蒸馏酒（如白兰地、威士忌、伏特加等）为基酒，通过添加糖浆、香料、水果、草药、坚果等天然成分，经浸泡、蒸馏或混合工艺制成的甜型酒精饮料。其酒精含量通常在15%-40%之间，糖分含量较高（一般超过100g/L），口感甜润且风味复杂。
配制酒（Compound Spirit）：
利口酒属于配制酒的典型代表，因其通过基酒与添加物的混合或再加工制成，区别于直接发酵或蒸馏的原酒（如葡萄酒、威士忌）。
甜型烈酒（Sweet Fortified Wine/Spirit）：
部分利口酒（如波特酒、雪利酒等加强型葡萄酒的甜型变种）可能被归类为甜型加强酒，但更常见的利口酒（如橙味利口酒、巧克力利口酒）更侧重于甜味和风味添加，因此更倾向于配制酒范畴。
与基酒的区别：
利口酒以蒸馏酒为基底，但通过添加成分改变了原酒的风味和口感，形成独特风格（如君度橙酒以白兰地为基酒，添加橙皮制成）。
与葡萄酒的区别：
葡萄酒是纯发酵酒，而利口酒可能包含发酵酒或蒸馏酒作为基酒，并添加大量糖分和风味物质。
与利口白兰地的区别：
“利口白兰地”（如樱桃白兰地）是白兰地的一种甜型变种，属于利口酒的子类，但并非所有利口酒都以白兰地为基酒。
类型：
包括果味利口酒（如草莓利口酒）、草药利口酒（如查特酒）、奶油利口酒（如百利甜）、咖啡利口酒（如甘露咖啡）等。
用途：
常用于调制鸡尾酒（如玛格丽特、白俄罗斯）、作为餐后甜酒直接饮用，或用于烹饪（如提拉米苏中的马萨拉酒）。
利口酒本质上是通过添加风味物质和糖分对基酒进行再加工的甜型配制酒，其分类更侧重于工艺和风味特征，而非单一基酒类型。它跨越了烈酒与甜酒的边界，以丰富的口感和多样性成为酒类中独具特色的品类。