吃了头孢后喝一杯啤酒可能引发双硫仑样反应，严重时甚至危及生命。头孢类抗生素与酒精相互作用会抑制乙醛脱氢酶活性，导致酒精代谢产物乙醛无法正常分解，在体内蓄积。乙醛浓度升高会刺激血管扩张，引发面部潮红、结膜充血、视物模糊等症状，同时激活交感神经，导致心悸、胸闷、恶心呕吐等不适。
双硫仑样反应的严重程度与个体代谢差异、饮酒量及药物剂量密切相关，通常在饮酒后5-30分钟内出现，持续时间可达数小时。部分患者可能出现血压下降、呼吸困难、意识模糊等休克表现，需立即就医处理。不同头孢类药物引发反应的强度存在差异，其中头孢哌酮、头孢曲松等含甲硫四氮唑基团的药物风险最高，即使少量饮酒也可能触发反应。
肝功能异常者、老年人、慢性病患者对乙醛敏感性更高，更易发生严重反应。此外，酒精还可能降低头孢类药物的抗菌效果，延缓疾病康复。
为避免双硫仑样反应，服用头孢期间及停药后7天内应严格禁酒，包括啤酒、白酒、红酒等含酒精饮品，以及酒心巧克力、藿香正气水等含乙醇食品。若意外饮酒后出现不适，应立即停止饮酒，保持侧卧位防止误吸，适量饮用糖水促进酒精代谢。轻微症状可通过休息缓解，但出现心悸气促、呼吸困难等严重反应时，需及时就医处理。