黄酒好不好喝，关键在于选对类型、喝对方式——对的人遇上对的黄酒，它就是“液体黄金”；选错了，可能真会觉得又苦又涩。
很多人说“黄酒难喝”，其实往往是因为喝到了未陈酿的工业酒、工艺粗糙的产品，或是饮用方式不当（比如冷着喝或搭配不对）。真正优质的黄酒，口感层次丰富，甜、酸、苦、鲜、涩五味协调，入口柔和，回甘绵长，尤其适合搭配中式菜肴。