兼香型白酒代表酒

兼香型白酒的代表酒包括‌白云边、口子窖、郎酒‌，它们在酿造工艺、口感特点和市场影响力方面均表现突出，是兼香型白酒的典型代表。以下为具体介绍：

1. ‌白云边‌：

   • ‌产地‌：湖北松滋市。
   • ‌酿造工艺‌：采用“一步法”酿造，结合了酱香型酒的高温曲、高温堆积技术和浓香型酒的中温曲、续渣发酵技术。
   • ‌口感特点‌：酒体醇厚甘润，酱香浓郁却不失清爽感，层次丰富，回味悠长。
   • ‌代表产品‌：白云边十二年陈酿、十五年陈酿等，其中十二年陈酿以12年基酒勾调，品质稳定，适合品饮和赠礼。

2. ‌口子窖‌：

   • ‌产地‌：安徽淮北。
   • ‌酿造工艺‌：传承千百年来的匠人精神，坚持对品质的追求，严选多种粮食，通过多曲并用的复杂配方，按照古法酿造。
   • ‌口感特点‌：酒体馥郁醇厚，绵甜爽净，成就了“浓头酱尾中间清”的复合兼香风格，层次丰富，回味悠长。
   • ‌代表产品‌：口子窖五年型、六年型等，其中六年型主体基酒储存超过五年，风味稳定，适合商务宴请、送礼、婚宴等多种场合。

3. ‌郎酒‌：

   • ‌产地‌：四川。
   • ‌酿造工艺‌：在传统酱香工艺的基础上有机融合浓香混蒸混烧工艺，奠定了浓酱兼香的风味基础，并持续推进工艺创新，如“两步法”工艺、超高温大曲制作工艺、破堆移位技术等。
   • ‌口感特点‌：酒体细腻丰满，回甜爽净，浓酱协调，既有浓香的醇厚，又带酱香的独特韵味。
   •