塑料壶装的10斤黄酒通常不允许带上高铁，主要原因如下：
根据铁路部门的规定，高铁禁止携带任何品种的散装酒。塑料壶装的黄酒往往被视为散装酒，因为其包装不符合高铁对酒类包装的要求。散装酒无法判断具体的度数，也不知道是否存在一定的危险性，为了确保乘客的安全以及列车正常运行，因此禁止携带。
即使黄酒的酒精度在允许携带的范围内（24度至70度之间），每位乘客单次携带的总量也不能超过3000毫升。而10斤黄酒等于5000毫升，远超这一限制。
塑料壶在运输过程中可能存在破损或泄漏的风险，这不仅会污染列车环境，还可能对其他乘客造成安全隐患。