黔醉老酒是贵州黔醉酒业（集团）有限公司推出的酱香型白酒，以下从品牌背景、酿造工艺、产品特点、产品系列、市场评价五个方面进行详细介绍：
品牌背景
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贵州黔醉酒业（集团）有限公司位于中国贵州茅台镇，是一家采用古法传统工艺酿制酱香型白酒的创新型企业。
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公司集酱香型白酒的研发、精酿、生产、销售为一体，拥有深厚的文化底蕴和强大的生产实力。
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黔醉酒业以“仁”“义”“心”三字为铭，秉承传统工艺，致力于为消费者奉献高品质的酱香型白酒。
酿造工艺
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黔醉老酒采用传统的大曲坤沙工艺，严格遵循12987酿造流程，即一年一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。
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精选当地优质的红缨子高粱、小麦和水为原料，确保酒质的纯正与口感的细腻。
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在酿造过程中，黔醉酒业将传统酿造工艺和现代化科技生产技术相融合，不断提升产品的品质和口感。
产品特点
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酱香突出：黔醉老酒具有浓郁的酱香型白酒香气，是焦香、糊香、窖底香的谐调统一的复合香气。
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优雅细腻：香气纯净、细致、柔和，口感醇厚而不失细腻，回味悠长。
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酒体醇厚：酒味丰满醇厚，厚味宜人，不会出现上头的情况。
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空杯留香：饮后空杯留香持久，令人回味无穷。
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纯粮酿造：黔醉老酒以本地优质糯高粱、小麦、水为原料，未添加任何香气、香味物质，保证了酒质的纯净与口感的自然。
产品系列
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黔醉老酒拥有多个系列和品种，包括醉心、醉义、醉仁等，满足不同消费者的需求。
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产品规格多样，有500ml单瓶装、礼盒装以及整箱装等，适合自饮、送礼、收藏等多种场合。
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部分产品还采用了坛储工艺，如坛储1800天、坛储2400天等，进一步提升了酒的品质和口感。
市场评价
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黔醉老酒在市场上受到了广泛的认可和喜爱，被认为是一款性价比高的酱香型白酒。
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消费者对其酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长等特点给予了高度评价。
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