和酒黄酒（即黄酒）作为中国传统发酵酒，具有多种功效与作用，适量饮用可促进健康，但需注意饮用量及特殊人群禁忌。以下是其具体功效与作用：
舒筋活血，促进血液循环
黄酒中的酒精和活性肽类物质能扩张血管，加速血液流动，改善手脚冰凉、肌肉酸痛等症状。冬季温饮可抵御寒冷，预防感冒，尤其适合体质偏寒或久坐人群。
美容养颜，延缓衰老
富含B族维生素（如维生素B1、B2、尼克酸）和维生素E，这些成分能促进皮肤新陈代谢，减少自由基损伤，长期适量饮用可使皮肤红润光滑，延缓衰老。
促进食欲，改善消化
黄酒中的锌元素是能量代谢和蛋白质合成的关键成分，缺锌会导致食欲减退。此外，有机酸和酶类物质能刺激胃液分泌，增强胃肠蠕动，缓解消化不良、腹胀等问题。
增强免疫力，预防疾病
黄酒含有蛋白质、氨基酸、多酚类物质等，能提高机体抵抗力，减少感染风险。其含有的SOD（超氧化物歧化酶）、活性肽等成分还有助于降低血脂、预防动脉硬化。
调节情绪，缓解压力
少量酒精可暂时抑制中枢神经系统，缓解焦虑和紧张情绪。但需注意，长期依赖酒精解压可能影响睡眠质量，建议优先选择专业心理干预。
药用价值，辅助医疗
黄酒在中医中常用于活血散寒、通经活络，对产后恶露不尽、跌打损伤等有一定辅助作用。此外，其利胆作用有助于保护肝脏，但肝病患者需谨慎饮用。
控制饮用量：
每日建议不超过100毫升，单次饮用不超过50毫升。过量可能加重肝脏负担，导致记忆力减退、健忘等症状。
避免空腹饮用：
空腹饮酒易刺激胃黏膜，引发胃痛、胃胀等不适。建议搭配食物饮用，并适当加热以挥发部分酒精。
特殊人群禁忌：
药物相互作用：
黄酒可能增强某些药物（如镇静剂、抗凝药）的效果，服用药物期间需咨询医生。