香槟本质上属于酒，具体来说是一种起泡葡萄酒，其分类和特点如下：
1. 法律定义与产地
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香槟必须产自法国香槟产区（Champagne），并遵循严格的酿造工艺（如二次发酵法）。只有符合这些条件的起泡酒才能标注为“香槟”，其他地区生产的类似产品只能称为“起泡酒”。
2. 酒精含量
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香槟的酒精度通常在12%左右，与普通葡萄酒相当，远高于一般饮料（如软饮料、果汁等，酒精度为0%）。
3. 酿造工艺
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香槟通过二次发酵产生气泡，这一过程需要添加糖和酵母，在瓶内或酒槽中完成，形成细腻持久的气泡。这种工艺是酒精饮料的典型特征。
4. 用途与文化
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香槟常用于庆祝场合（如婚礼、节日），作为酒精饮品被消费。其饮用方式（如搭配食物、冰镇后饮用）也符合酒的文化属性。
5. 与饮料的区别
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饮料通常指不含酒精或酒精含量极低的饮品（如可乐、茶、咖啡）。香槟因含酒精，不属于这一范畴。
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即使是无酒精起泡酒（如某些无醇香槟替代品），若未明确标注“无醇”，仍默认含酒精。
总结
香槟是含酒精的起泡葡萄酒，属于酒类。若需区分，可参考其产地、酒精度及酿造工艺。在非正式场合