贵州茅台镇金樽酒厂

2026-01-29 22:53人看过

国行雪茄

贵州茅台镇金樽酒厂（贵州省仁怀市茅台镇金樽酒业有限公司）是茅台镇历史悠久的酱香型白酒酿造与销售实体民营企业，以传统工艺、核心产区资源和多元化产品体系为核心竞争力‌。以下是详细介绍：

‌历史沿革‌
金樽酒厂前身为1992年创立的“清才烧坊”，2012年正式注册为贵州省仁怀市茅台镇金樽酒业有限公司。其发展历程与茅台镇酱香酒文化深度融合，是茅台镇传统酿造工艺的传承者之一。
‌地理位置‌
酒厂坐落于茅台镇7.5平方公里酱香酒核心产区（上坪村），与茅台酒厂共享赤水河水源、紫色砂页岩土壤、温湿气候及微生物群等自然条件，为酱香酒酿造提供了不可复制的生态基础。
‌企业规模‌
- 占地面积：11万余平方米（约80余亩）
- 建筑面积：2万余平方米，含制曲车间、酿酒车间、仓储设施等
- 年产能：优质大曲酱香酒800-3000余吨（不同来源数据略有差异，可能因统计口径或产能扩张导致）
- 基酒库存：常年保持3000-20000余吨，为产品品质稳定提供保障。

‌传统工艺坚守‌
严格遵循茅台镇酱香酒“12987”古法工艺：
- ‌1年生产周期‌：端午制曲、重阳下沙，历经四季轮回。
- ‌2次投料‌：以本地红缨子高粱为原料，分两次投入。
- ‌9次蒸煮‌：高温蒸煮促使淀粉充分转化。
- ‌8次发酵‌：开放式与封闭式发酵结合，积累风味物质。
- ‌7次取酒‌：分轮次取酒，勾调出层次丰富的酱香。
  从投料到成品上市，需经140余道工序，由专家团队把控品质。
‌专家团队保障‌
- ‌陈佐林‌：勾调专家，主导产品风味设计。
- ‌余吉岸‌：酿造专家，优化发酵工艺。
- ‌谢小丽‌：制曲专家，提升曲药质量。
  团队经验丰富，确保每一瓶酒符合高品质标准。
‌品牌与市场认可‌
- ‌荣誉资质‌：
  - 2018年获“中国品牌影响力企业”“中国（行业）十大消费者满意品牌”。
  - 2019年产品被评为“国家合格评定质量信得过产品”“中国著名品牌”。
  - 2020年通过HACCP体系认证、质量管理体系认证及国际认证机构联盟认证。
- ‌市场布局‌：
  - 产品覆盖全国，通过糖酒会、互联网广告、电梯楼宇广告、机场高铁广告等多渠道推广。
  - 举办高端品鉴会、盲品活动，提升品牌影响力。
  - 签约演员张丰毅为代言人，强化品牌形象。

‌金樽吟系列‌
- ‌定位‌：高端酱香酒，主打品质与文化内涵。
- ‌代表产品‌：
  - ‌金樽吟·七层香‌：53%vol，500ml，突出酱香层次感。
  - ‌金樽吟·藏15/藏30‌：53%vol，500ml，以年份基酒勾调，适合收藏与品鉴。
  - ‌金樽吟·欢庆‌：53%vol，500ml，针对宴席场景设计。
‌匠心福系列‌
- ‌定位‌：中端市场，强调性价比与传统工艺。
- ‌代表产品‌：
  - ‌匠心福10/20/30‌：53%vol，500ml，满足不同消费需求。