德芙茅台联名巧克力上架后迅速售罄，主要原因是限量发售、品牌效应、消费者热情高涨以及市场期待值高。以下是具体分析：
限量发售策略：德芙与茅台联名推出的茅小凌酒心巧克力采用限量发售模式，首批产品数量有限。9月16日15时30分上架后，官方店铺迅速售罄，部分线下门店也出现缺货情况。这种稀缺性激发了消费者的抢购欲望，导致产品短时间内被抢购一空。
品牌效应与跨界合作：茅台作为中国高端白酒的代表品牌，与德芙这一国际知名巧克力品牌的联名，本身就具有极高的市场关注度。消费者对这种跨界合作充满好奇，希望通过购买联名产品体验茅台与巧克力的独特融合。
消费者热情高涨：发售前，社交媒体上已有大量关于茅台巧克力的讨论和期待。发售时，多个平台几乎同时出现“秒空”现象，显示出消费者对这一联名产品的高度热情。部分消费者甚至提前在门店排队等候，进一步加剧了抢购氛围。
市场期待值高：此前茅台与瑞幸合作的酱香拿铁取得了巨大成功，单日销售额突破1亿元。这一案例为茅台巧克力奠定了市场基础，消费者对茅台的跨界产品充满期待，认为其可能成为新的“爆款”。
产品定价与定位：茅台巧克力定价较高，2颗装售价35元，12粒装经典口味售价169元，减糖版售价179元。尽管价格不菲，但消费者仍愿意为其品牌溢价买单，部分人将其视为礼品或收藏品，而非日常消费品。
补货与预售安排：德芙在现货售罄后，迅速安排了预售活动。9月16日17时至20时，每个整点均有预售，并承诺紧急生产以满足市场需求。此外，部分线下门店也表示第二批货将在9月底至10月初到店销售，进一步缓解了消费者的焦虑。