茅台镇古传酒厂是位于贵州省仁怀市茅台镇的一家具有深厚历史底蕴的酱香型白酒生产企业,以下从多个方面进行详细介绍:
一、历史沿革
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前身:古传酒厂的前身是余吉申先生于1951年创建的“古传烧坊”。余吉申先生在解放前是华茅“成义烧坊”的掌酒师,师从郑义才,拥有丰富的酿酒经验和技艺。
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发展:经过几十年的发展,古传烧坊在2001年升级为古传酒厂,成为一家个人独资企业。2020年,古传酒厂进一步升级为古传酿酒集团,标志着企业向新市场迈出了坚实的步伐。
二、生产规模与设施
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占地面积:古传酒厂全厂占地面积达到50亩,位于茅台镇核心区域,与茅台酒厂毗邻。
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设施:酒厂拥有酿造车间、制曲车间、包装车间以及1.3万平方米的储酒区。现有办公楼一栋,酒库楼一栋,灌装生产线两条,酿造车间三个。
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产能:酒厂年产能力达1200多吨,能够满足市场需求。
三、技术传承与团队
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技术传承:古传酒厂坚持古法酿造工艺,余吉申先生将一身技艺传授给儿子余昌富(现任董事长)。余昌富在茅台酒厂工作38年,历任酿酒师、调酒师、质检科科长等职务,多年负责茅台酒的勾调和口感把控工作。
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酒师团队:酒厂拥有5名高级酒师,他们在茅台酒厂酿酒20年以上,其他15名技术人员也均在茅台酒厂工作5年以上。这些技术人员和酒师共同构成了古传酒厂强大的技术团队。
四、产品系列
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乾坤系列:包括古传•乾、古传•坤等,是酒厂的高端产品。
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贵州古传酒系列:如贵州古传酒•垦等,具有独特的口感和风味。
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古传酒系列:包括古传•红坛、古传•玉坛等,是酒厂的经典产品。
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古传纪念系列:如古传1951、古传2020、古传1997等,具有纪念意义和收藏价值。
五、企业荣誉与资质
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荣誉:古传酒厂多次荣获“全国诚信守法乡镇企业”、“讲诚信之道,树乡企之风,百宗诚信单位”、“文明单位”等称号。
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资质:酒厂拥有白酒生产、销售的相关资质,并通过了遵义市仁怀市市场监督管理局的登记注册。
六、企业文化与理念
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企业理念:传承、品质、创新。古传酒厂注重传承古法酿造工艺,追求高品质的产品,并不断创新以满足市场需求。
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企业宗旨:恪守诚信、以质求生。酒厂坚持诚信经营,以质量为生命线,赢得了消费者的信赖和好评。
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企业愿景:创百年企业,续古传精神。古传酒厂致力于成为一家百年企业,传承和发扬古传精神。
七、市场布局与销售
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市场布局:古传酒厂的业务遍及中国华东、华北以及沿海一带,面向全国推广“古传酒”。
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