茅台镇酒源酒厂位于贵州省遵义市仁怀市茅台镇河滨街,是一家具有深厚历史底蕴和卓越酿造工艺的酱香型白酒生产企业。以下是对该酒厂的详细介绍:
一、历史沿革
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前身成立:酒厂前身为1984年成立的集体企业怀洪酒厂,是改革开放后茅台镇诞生的第一批民营酒厂之一,致力于传承酱香酒传统酿造工艺。
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改制与更名:1987年,怀洪酒厂改制为民营企业并扩大生产规模;2000年,正式更名为“贵州省仁怀市茅台镇酒源酒厂”,寓意“酱酒之源”,彰显其对传统工艺的坚守与创新。
二、企业规模与实力
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生产设施:拥有3栋制酒厂房、100余个窖坑,年产能超2000吨基酒,储酒规模达万吨,配备包装车间及综合性酒文化体验馆。
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技术团队:员工100余人,其中技术人员10余人,包括品酒师3人、贵州省白酒评委1人、勾调师3人,确保产品品质的稳定性与独特性。
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资质认证:持有国家一类白酒生产许可证,是茅台镇最早一批获证企业之一,2023年荣获“纯酿固态发酵白酒认证”证书,彰显其酿造工艺的权威性。
三、酿造工艺与产品特色
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传统工艺:采用茅台镇“12987”酱香工艺,即一年一个生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,以红缨子糯高粱为原料,取赤水河河水润粮,陶坛贮存至少5年,形成“微黄透明、酱香突出、醇厚丰满、幽雅细腻、回味悠长、空杯留香持久”的典型风格。
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主打产品:包括成裕贵酒、言如玉等系列。其中,言如玉酒包装设计灵感源自《诗经·秦风·小戎》,以蒂芙尼蓝、白玉为底色,金色为主色,融合“梅、兰、竹、菊”四君子文化元素,传递“温润而有力量”的品牌理念。
四、企业文化与荣誉
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企业使命:以“让喜欢酒的人喝好酒”为宗旨,将消费者视为亲人,注重品质与口碑。
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企业愿景:致力于成为中国白酒行业知名品牌,通过诚信经营与创新发展,提升品牌影响力。
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核心价值:坚持“客户利益第一、维护伙伴利益、知行合一创造价值、开放包容、利他感恩、独立之精神自由之思想”的价值观,推动企业可持续发展。
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荣誉奖项:
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2020年:获评《中国3.15诚信品牌》《质量·服务·诚信AAA企业》《中国著名品牌》。
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2021年:被评为遵义市首批三星级酒庄。
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2022年:CCTV10科教频道推广“怀洪成裕”品牌。
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2023年:酱香型白酒荣获“纯酿固态发酵白酒认证”证书。
五、酒文化体验与旅游
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体验馆功能:酒厂下设2个综合性酒文化体验馆,位于中茅大道,提供工艺展示、混酒体验、白酒品尝等活动,让游客深入了解酱香酒的酿造过程与文化内涵。
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开放时间:展厅开放时间为9:00-17:30,支持自驾、公共交通或出租车前往,并可通过微信公众号预约咨询。
六、知识产权与市场布局
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知识产权:拥有473项商标及2项专利,涵盖产品包装、酿造工艺等领域,形成品牌保护壁垒。
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