碧螺春的口感以清鲜甘醇、鲜爽生津为核心特点,入口柔和,回甘明显,带有独特的花果香与豆香或板栗香,整体层次丰富,回味清爽甘洌。
由于洞庭山碧螺春茶树与果树间种,茶叶在生长过程中自然吸附了桃、李、杏、梅等果树的花果香气,冲泡时释放出浓郁而清雅的花果香,部分茶品还带有明显的豆香或板栗香。这种复合型香气是其区别于其他绿茶的重要标志。
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