用建盏喝茶的好处：
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提升茶汤品质：
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保温蓄热：建盏胎体厚重，采用仰烧方式，杯口釉薄、盏底厚釉，且胚体中铁析出形成气孔，这些特点使其保温性能良好，能长时间保持茶汤温度，提高茶汤碱性，突出茶汤口感，激发茶香，让品茗者体验到最佳效果。例如，在寒冷天气中，用建盏泡茶，茶汤能较长时间保持温热，香气也更为浓郁。
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软化水质：建盏烧制使用的胚体与釉料含铁量高，其中的气孔可吸附钙镁离子，减少茶水硬度，减弱苦涩感，使茶汤顺滑。有实验显示，用建盏盛的水，水质指数能从普通水杯的40软化到32。
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保鲜效果好：建盏能使茶汤长时间不发馊、不变质，相比普通茶器，建盏盖碗泡茶更耐泡，泡久了也不易苦涩。
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养生保健：
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补充铁元素：建盏釉含铁量高，使用过程中释放二价铁离子，可吸附水中氯离子，易被人体吸收。铁元素是人体必需微量元素，能预防贫血等疾病。
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预防疾病与杀菌：建盏胎釉中的二氧化硅、三氧化二铝、三氧化二铁等成分，能预防一些疾病，有效杀菌，提升茶汤口感。
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带来独特体验：
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养盏乐趣：通过选择合适的盏、茶和正确的养盏方式，建盏会逐渐散发出“七色宝光”，给使用者带来惊喜。
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审美享受：建盏造型从尺寸、比例、韵律等方面设计，线条简洁，尺度把握恰当，有独特的器型之美，如倒三角线条给人稳重感，创造沉静素雅的美学风格，其釉色花纹独特，如兔毫、油滴、曜变等，变化万千，具有艺术价值。
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文化韵味：建盏是宋代茶文化的代表，承载着深厚的历史文化底蕴，使用建盏喝茶能让人感受到传统文化的魅力，丰富生活，提升谈资，还能在品茶过程中放松身心，升华审美，缓解疲惫。
用建盏喝茶的坏处：
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卫生问题：如果长时间不清洁建盏，容易滋生细菌。用这样的建盏泡茶喝，细菌可能刺激腹壁黏膜，引起腹痛；大量繁殖的细菌还会影响胃肠道蠕动，导致腹泻；细菌感染造成肠道蠕动过慢，会使食物在体内长时间发酵，产生过多气体，引发腹胀。
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重金属风险：劣质建盏在制作过程中可能使用含重金属的材料，长时间使用这种建盏泡茶，重金属可能渗入茶水，造成重金属超标，引发呕吐症状和消化道系统异常，如饱胀感、厌油腻等。