大红袍正确的泡茶七个步骤如下：
温杯洁具
用沸水浇淋茶具（盖碗或紫砂壶）内外，确保茶具热透且洁净。此步骤既能提升茶具温度，避免温差影响茶香释放，又能去除异味，为后续冲泡营造纯净环境。
赏茶观形
将干茶置于茶荷中，观察其外形、色泽及干茶香气。优质大红袍干茶条索紧结壮实、匀整稍扭曲，色泽油润带宝色，干香幽远，为后续冲泡提供品质判断依据。
快速置茶
根据茶具容量投入适量茶叶（一般5-8克，占茶具1/3体积），动作需迅速以保持茶具温度。若置茶过慢，茶具冷却会影响茶叶内含物质的析出。
洗茶醒茶
用沸水高冲注入茶具，水满略溢出后立即倒出茶汤，此过程称为“洗茶”或“醒茶”。洗茶时间控制在3秒内，既能去除茶叶表面浮尘，又能唤醒茶叶活性，为正式冲泡做准备。
高冲激香
正式冲泡时，将沸水沿茶具边缘高冲注入，使茶叶在水中翻滚旋转。高冲手法能充分激发茶叶香气，促进内含物质均匀释放，提升茶汤层次感。
快速出汤
冲泡后立即出汤，前3泡浸泡时间控制在10-15秒内，避免久浸导致茶汤苦涩。出汤时需将茶汤彻底沥干，防止残留茶汤影响后续冲泡口感。
分杯品饮
将茶汤均匀分入闻香杯中，第一泡倒1/3，第二泡同量，第三泡倒满。品饮时先闻香（双手搓动闻香杯感受香气），再小口啜饮茶汤，体会其醇厚滋味与喉韵回甘。