朱时茂老白茶

朱时茂老白茶评测结果如下‌：

1. ‌基础信息‌：朱时茂老白茶为2015年的寿眉饼（350g），距今有一定年份。在市场上售价不一，存在价格差异，部分平台低至98元/饼，也有售价198元/饼的情况。
2. ‌茶饼外观‌：茶饼匀整，未发现新旧拼配或人为做旧现象，不过整体原料比较粗老。
3. ‌香气表现‌：整体没有特别刺鼻、难闻的异杂味，但也没有出现转化后应有的香气，反而有股烟叶味，烘干味道较明显，推测可能是近期压制。
4. ‌茶汤口感‌：
   • ‌第一泡‌：滋味上没什么异杂味，但总体比较水，茶汤淡薄，好像内含物质没冲出的感觉，有粗青味，舌面会感觉到酸味，没有出现老白茶转化后应有的枣香、药香等香气。
   • ‌第二泡‌：汤色比第一泡更深，但滋味依然寡淡，像汤中加水，青气、酸感依旧，没有变醇厚。
   • ‌第三泡‌：茶汤汤色更为浓郁，仍有青气和酸感，不过有了甜味，相比前两泡有改善。
   • ‌国标法闷泡‌：总体没有大毛病，但也没惊喜，没有杂味，滋味水味大，不醇，有酸感、青气，闷泡后涩，有刮喉感，不过闷泡后口感有甜味。
5. ‌叶底情况‌：叶底偏黑，有点硬，能看出原料粗老，不过叶底香气浓郁，且没杂味。
6. ‌综合评价‌：这款茶原料过于粗老，萎凋时难做到位，以南方仓储条件来说转化并不醇和，没有出现白茶经过良好转化后的味道。如果以较低的零售价格而言，总体尚属及格。