雪茄红酒的搭配之道

​

　　品味要正，并非一般烟酒伤身。建立在健康根底之上的红酒与雪茄，既能够带来健康的享用，又能表现你的品味构思，在味觉交缠中找到夸姣的嗅觉味觉享用。

　　无论是红酒、白兰地、威士忌，调配雪茄，品味的基本原则是先清淡后浓郁。清淡的红酒有助于翻开味蕾，令你后续非常好地品鉴享用雪茄；口感丰厚的红酒或威士忌与相同蛮横的雪茄亦有相辅相成之效。不过，如果清淡的红酒乃至白葡萄酒，再调配较为清淡的雪茄，则只能牵强作为品味雪茄之前翻开味蕾之用，却无法逐层推动，无法体会出两者交融相辅相成的味觉体会了。

　　红酒的调配之道

　　事实上，若以干邑、威士忌调配雪茄，则更多体会到两种浓郁激烈的口感相互交兵，趣味清楚，不过也简单令酒与雪茄的特性时有时无，有必要挑选旗鼓相当的两者调配，方能显示特征。

　　而口感层次丰厚以及深受雅皮们赏识的陈酿红酒，则更是有多种风味，调配雪茄。如果挑选得益，两者不会相互交兵打败，而是不断出现出新的味觉风味。

　　不过，光是红酒不一样口味就有2万多种，要怎么挑选合适的调配呢？ASC商场品牌司理倪经阳引荐的办法是，先用口味清淡的红酒翻开味蕾，令你不会漏掉雪茄的香味口感。接着品味雪茄，再挑选层次丰厚风味浓郁的陈酿红酒，让陈酿的橡木味、烟熏味与雪茄的浓郁口感相互交融。这么既不会一开端就用口感较重的红酒把雪茄的风味压下去，又能逐步表现酒香余韵的发出与改变。

　　有很多丹宁低果味强的新世界酒，都能够作为雪茄前戏。由于13度摆布的红酒，酒精度不高，不会损坏雪茄自身的层次口感。不过，即便是作为翻开味蕾前戏的清淡红酒，挑选是不是得宜也会有不一样效果。例如很多人觉得梅洛简单没有特性没有特征，但若将梅洛作为雪茄前戏，则能表现极好的烘托效果。不过如果你挑选口味偏酸的红酒或白酒，则也许较难与口味偏浓重的雪茄交融。

　　紧随雪茄这以后的红酒，一般能够挑选层次感丰厚、构造立体、余味耐久的陈酿，色泽也可较重偏茶色。例如奔富的Grange，橡木气味在微弱单宁的烘托下更为浓郁，伴有烟熏味和微弱的黑巧克力及雪松气味。随醒酒时刻的推移，糖蜜，茴香和石墨的芳香逐步会发出出来，与雪茄交融构成新的口感。

　　不少钵酒年份较老，酒色琥珀，口味甘美富饶，回味略干，干果味与陈年白兰地的酒香充沛交融，是调配雪茄的好同伴。

　　品雪茄在细节

　　世界上的雪茄大致只要两大类，古巴雪茄与非古巴雪茄。传统的古巴雪茄气味更为微弱蛮横，而非古巴雪茄，则会有些不一样的改变。或是清淡，或是着重温文。

　　作为不一样期间的雪茄爱好者，各种口味没有高低之分，不过如果刚开端触摸雪茄，则能够从清淡口味下手，渐渐口味渐重，再开端测验劲度较强的古巴雪茄。

　　“抽得少一些，但抽得好一些，抽得久一些。”这是季诺·大卫杜夫的雪茄哲学，也是对于雪茄的一种精美日子的情绪。用心体会一支雪茄中的共同风味，比起寻求潮流更主要。

　　雪茄必学守则

　　切雪茄

　　平息雪茄不能如街头混混般按熄，而要用雪茄剪剪掉焚烧有些。而开端点着雪茄之前，亦需求先用雪茄剪或雪茄刀，规整地切开雪茄。

　　雪茄剪得好坏，决议了啃咬雪茄的焚烧、气味的细微差别与浓度。因而不仅仅是一个礼节疑问。切断要洁净平坦，令雪茄抽吸得均匀。而切雪茄的规范手势，是使剪出来的雪茄烟叶，规整地保留在雪茄剪上。

　　点雪茄

　　点雪茄不是一件随意的事。为了保证享用到无杂味的雪茄，有必要是慢燃且无硫黄的长根火柴，或是无味的丁烷雪茄打火机以及均匀喷出火苗的喷火打火机。最典型的桌上型喷火打火机，即是手枪型雪茄打火机。

　　养雪茄

　　雪茄需求养。大能够放在雪茄木或桃花心木的雪茄窖中养，小能够放在专门配套的保湿盒中养。