雪茄训练在北京华贸丽思卡尔顿酒店大卫杜夫会所举办

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 　　雪茄训练在北京华贸丽思卡尔顿酒店大卫杜夫会所举办

 　　9月底，主题为“Futher Understanding of Cigar”的雪茄训练在北京华贸丽思卡尔顿酒店大卫杜夫会所举办，来自大卫杜夫总部的参谋Mr. Pang 和大卫杜夫在我国区的首席代表查先生对雪茄的产地，大卫杜夫的前史，大卫杜夫雪茄的出产和其企业化的办理，以及怎么档次雪茄的办法做了具体的解说。活动中更让宾客亲身参加剪雪茄和点雪茄的进程，全部进程专业新颖，让更多喜欢雪茄的宾客更深入的了解的雪茄的内含。

现场互动

 　　大卫杜夫雪茄的出产
 
 　　手卷大卫杜夫雪茄的制造进程十分复杂繁琐，大卫杜夫对从栽培烟草作物、收割、贮存，手工制造到终究投放市场的每一个环节都进行严厉的操控。好像上好的葡萄酒由不相同品种的葡萄酿制而成，大卫杜夫雪茄也由不相同地域、不相同品种和年份的烟叶混合而成。

 
 　　和葡萄酒相同，土壤关于烟叶的成长起了至关主要的效果

　　土壤

 　　和葡萄酒相同，土壤关于烟叶的成长起了至关主要的效果。在多米尼加共和国，最佳的烟叶栽培区域会集在肥美的锡瓦奥谷地(CibaoValley)的圣地牙哥•德洛斯卡瓦莱洛斯(Santiago de los Caballeros)区域，该区域坐落岛屿西北部的中央山脉(Cordillera Central)与北部山脉(Cordillera Septentrional)之间。锡瓦奥谷地长105公里，宽度在10-30公里之间，以其丰厚的植被、肥美的土壤而出名，而且为烟草出产供给了最佳的气候条件。烟草栽培在这里能够追溯到16世纪。大卫杜夫雪茄的烟草都成长在最佳区域而且由专家选定，这就包含沙质的土壤和格外小区域里的气候条件。这些区域均有着美好的称号：纳瓦莱特(Navarrete)、帕玛雷若(Palmarejo)、冈萨雷斯(Villa Gonzàlez)，扎卡瓜(Jacagua)以及拉卡内拉(La Canela)。 

解说细节

 　　烟草作物的栽培
 
 　　大卫杜夫雪茄首要挑选奥洛(Olor)、皮洛托(Piloto)、圣文森特(San Vicente)三种高质量的烟叶。每年九月底烟叶种子被耕种到格外预备的苗圃中，为了坚持地表的湿度，还要加盖稻草。耕种进程需求仔细的呵护，而且需求每日灌溉。大概40-45天后，即11月中旬，长得最健康、最健壮的植物会被转移到真实的烟叶栽培地，持续定时灌溉。为了保证均匀地成长，杂草将被去掉。枝蔓和花朵也将被剪去，保证烟叶能够尽可能地成长。次年的1月初，持续数周的收割时节来到。老练的烟叶分四到五个进程顺次采摘，一般从最底部的叶子开端往上进行。烟叶依照采摘部位的高度进行等级分类。这么做是因为烟叶的香气和尼古丁含量是从下往上顺次递加的，需求区别对待。这关于创制和坚持烟叶的混合极端要害。烟叶的等级，从下往上顺次如下：沃拉多(Volado)、塞科(Seco)、里格罗(Ligero)以及皮卡杜拉(Picadura)。大卫杜夫只挑选其间最佳的两种：赛科与里格罗。
 
 　　发酵对香气和滋味的影响
 
 　　收割完毕后，烟叶将被小心肠绑成一捆捆，悬挂在大卫杜夫烟叶棚中，即所谓的农场自然地晾干。晾干进程一般持续45-60天。在这个进程中，烟叶的湿度由80%降到20%，这是烟叶第一个老练的进程。首要表如今烟叶的色彩从绿色转变为烟草的棕色。这个时期完毕后，烟叶将被成堆摆放到农场中，然后持续洒上少量水，使其坚持湿润。这个所谓发酵前的进程有利于保证烟叶的色彩与文理的共同。
 
 　　烟叶在通过初度质量判定和挑选后，将被运送到库房中进行真实的发酵。这个进程序需求极端严厉的专业知识和常年的经历堆集。茄衣和茄心被分隔不相同层次的堆积一起也会喷湿。 因为发酵时会发生必定的热量，所以有必要随时进行监测。当到达了一个特定高的温度后，烟叶堆将被散开从头堆砌。这个进程会重复很多遍，直到首要发酵技术的进程基本完结。烟叶的湿度到达规范后，这时烟叶的茎已被去掉，并再次晾干，然后再次分层堆积为最终的发酵做预备。依据不相同品种的烟叶，全部发酵的进程一般需求60到210天。发酵的全部进程对雪茄的香气和口味有着相当大的影响。这今后，烟草将被挑选，依据烟叶的等级，成长环境，烟草的品种，收割和栽培的年份进行分类，今后将它们装入纸盒和麻袋并贮存。烟草在这时期将持续变老练，一起获得它格外的精细微妙的滋味。
 
 　　混合的艺术
 
 　　大卫杜夫雪茄由均匀的优异烟草混合而成。Tabaqueros — 所谓的烟草专家。对于每一款大卫杜夫雪茄系列都有他们自个的配方和共同的规划，而且依据烟叶的等级、栽培面积、烟草品种和收割年份进行混合，因而每根雪茄都是绝无仅有的。与此一起，挑选最佳的茄衣也是相同的主要：大卫杜夫严厉的查看茄衣的纹路和成色并对他们进行格外的发酵。制造出上乘的雪茄需求全部的训练而且有满足的经历才干保证雪茄的香气和焚烧质量的始终如一。
 
 　　手工制造
 
 　　大卫杜夫雪茄全部都是由经历丰厚的卷烟师在冈萨雷斯(Villa Gonzàlez)的大卫杜夫工厂里纯手工制造而成。在这进程傍边，茄心被限制卷好做成所谓的茄束。茄束再被放进格外的模子顶用手的压力压出尺度。用恰当的压力将茄衣卷好茄心，并从未封口的那端裁出雪茄该有的长度即可。任何人了解雪茄是怎么在卷烟师的手中构成的，就会知道他们把握的一门多么精深的手工。
 
 　　持久不变的质量办理
 
 　　制造雪茄的进程是伴随着谨慎的质量办理的。娴熟的卷烟师与他们的(质量/质量)保证团队将查看雪茄的形状、雪茄顶部的完结情况、分量、以及茄衣的外观。为了进行下一步的质量监控，包装之前雪茄由色泽分级入盒，色泽改变决议其在盒中的方位，今后贴上标签并依照规则的包装好后待售。制品雪茄将被空运至瑞士，德国和美国的出售基地。在这些当地，最终的质量监控在装盒贴质量合格封条之前。多亏了这些封条才使得雪茄装入雪茄盒之前保证了最完美的质量。还有一点也很主要，在贮存和运送雪茄的进程中。当贮存和运送雪茄时，周遍环境应当坚持在18 —20°C的温度和70%—75%的相对湿度下。全部的质量保证办法保证了大卫杜夫雪茄的杰出质量。 
 
 　　怎么有品尝的去啃咬雪茄?首要从剪雪茄帽开端，雪茄剪分很多种，今日介绍的是手柄式、双刃式雪茄剪，剪雪茄帽的进程如图：

 　　首要预备好雪茄,以及雪茄剪等有关用品
 
 　　
 
 　　手柄式雪茄剪与雪茄帽呈90度角剪切
 
 　　
 
 　　一刀切掉雪茄帽
 
 
 
 　　雪茄与剪刀呈90度角，把雪茄帽放在刀口处
 
 　　
 
一剪到位

 
 
被剪掉的雪茄帽
 

 
 　　雪茄帽剪掉今后，雪茄能够安静的焚烧