上等雪茄,并非只有一种情趣
在休闲时光里,雪茄是最给力的品味佳肴。那一根上等的雪茄如何品味出别样的情趣呢?
剪口——是你拿起一支雪茄首先要面临的问题。
雪茄的首端(吸食的一端)是封闭的,你要用雪茄剪把这个密封头剪一个切口才能吸食。剪切的尺寸和力度,需要你自己来掌控。一般来说,切口的直径应该在雪茄主干直径的3/4。
点火时,等到火苗稳定后,横着将雪茄尾端以45°倾斜,凑近火苗周围,缓缓地旋转一周,以此来预热雪茄,然后再靠近火苗中心,让它从边缘至中央均匀地燃烧。这时,你千万不要弯腰边点边吸,这样做有失风度的同时还会吸入杂气和热流。
点好雪茄后,你会闻到醇厚的香气。但是别着急,应该轻轻反吹两口,这样做的目的是驱除点烟时吸入的杂气和热流。之后最好再等待一下,让味道稳定平衡下来。
现在你终于可以抽第一口了,但是请你千万不要操之过急地猛烈吸食,否则雪茄会出现不均匀的燃烧,从而导致了雪茄味道的破坏。
你应该再等一会儿,把烟支转动一个角度,酝酿一下情绪,轻轻吸一口。至于烟灰,让它自然断裂,且保留一定长度。这样可以使雪茄保持理想的温度和味道。上好的雪茄,烟灰保持在5~6厘米都不会断裂。
这个过程是不是太麻烦了?恰恰相反,抽雪茄的乐趣其实就是体现在这些繁琐的规矩中,在这个从容不迫的过程中往往可以体现成熟男人的绅士风度。事实上,在这复杂的流程中,可能会神不知鬼不觉的缓解了你的压力、愉悦了你的心情、增加了你的思考问题的时间。
所以,抽雪茄不是简单的抽烟,而是一种鉴赏活动,它需要依赖一定的技巧、经验和修养。而与雪茄客对应的应该是“从容不迫、知所进退”。在一定层面上看,抽雪茄不仅是一种生活方式,还是一种感悟人生的过程。 或许,一个男人只有到了一定的境界,才能真正把握好他手里的那支粗壮有力的哈瓦那雪茄。
古巴有一句古训:“30岁的时候,抽环径30的雪茄;50岁的时候,抽环径50的雪茄。”雪茄的长度一般在15~20厘米之间,“环径”则是雪茄粗细的计量单位,1环径等于2.5/162.5厘米,如果这支雪茄的环径是50,那么这支雪茄差不多有2厘米粗。
每种雪茄的建议品味时间不同,常规尺寸的雪茄,一般品吸一两个小时。一支长度25厘米、环径66的巨炮型CASA BLANCA(卡萨布兰卡),差不多可以与你一起度过一个悠闲的下午。
电影《致命的诱惑》的迈克尔·道格拉斯曾经说过:“喧嚣的世界中,雪茄让人们有机会驻足小憩。抽雪茄是一种近乎于宗教仪式般的神秘力量。”所以如果你想要享用一支雪茄,那你需要保证在近两小时内不受外界干扰,同时不要在抽雪茄时恍惚出神。
彼得·梅尔在《有关品位》 里指出:“你愈是专心在雪茄身上,雪茄能给你的快乐就愈多;所以,你若没办法空出一小时安安静静抽雪茄,那就留待稍后再说吧!”
由于抽雪茄费时较长,所以一只特定的雪茄烟灰缸是你需要准备的,这个烟灰缸并不只是为了放烟灰——当你的手和你的雪茄需要稍事片刻,烟灰缸的扶托可以给予您适当的休息时间。
当你怀着无比崇敬与美好的心情,吸入第一口雪茄时往椅背上一靠,然后再轻轻地吐出第一缕烟雾,你的目光随着那袅袅的烟雾缓慢地盘旋、流连,这个时候,你的脑海中会渐渐浮现许多人生美好的画面,比如温暖的亲情,宝贵的友情,一个难忘的女人,一次愉快的旅行,一种可口的美食,事业上的成就感……,这般感受用音乐家瓦格纳的话来说:“仿佛阿波罗神殿的女祭司清晨沐浴在太阳神的温暖中一般”。
抽雪茄是一种宗教仪式般的庄重行为,在维多利亚时代,英国的绅士们不但有专门的“雪茄窖”,而且还有专门的“吸烟室”。请看传记作家E.F.BENSO是如何描述当时一个乡村别墅的晚会的:“当先生们和女士们享用完丰盛的晚餐后,互道晚安,大部分先生都换下了他们的晚礼服,换上了吸烟衫,并走进了吸烟室……”
雪茄是有生命的,它需要在一定的温度和湿度条件下,才能保证品质。从理论上说,雪茄的保存条件为“双70”,即:相对湿度应该调节在70%左右,温度应该控制在70华氏度(大约20℃左右)。据说,有些雪茄年份在卡斯特罗取得政权(1959年) 之前,至今还依然保持着绝佳的风味和口感。
顶级雪茄客会在自己的府邸修建一个雪茄窖,超级雪茄客会在雪茄房订一个私人雪茄位,初级的雪茄客最少也有一个保湿箱,那是供养雪茄的地方。假如你的家里有一只西班牙杉木保湿箱,它也是一件品位不凡的摆设(雪茄客爱称“迷你钢琴”),摆上后室内气氛极大地提升了。
与抽过滤嘴香烟只用打火机点燃不同,雪茄需要一系列烟具来伺候。作为一位成熟的雪茄客,全套的雪茄烟具是你必不可少的装备,包括:保湿箱、雪茄剪、穿刺器、烟灰缸、旅行装羊皮套、长支无硫火柴……。抽一支50美元的雪茄,可能需要配置一套2万美元烟具,这就是奢侈的定义。
另外,在享受雪茄的时候,你可能还需要搭配一定的怡情饮品,例如红酒、咖啡、威士忌、白兰地等,由于这些饮品中含有一定糖分,可使雪茄的口感柔润而饱满。如果是与哈瓦那雪茄相匹配,那你可以选择蓝山咖啡、勃艮第红酒、苏格兰威士忌、科涅克白兰地与之为伴,所以,这也是雪茄奢侈的理由。
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