雪茄基础知识培训-5
古巴雪茄也不比非古巴的贵,古巴雪茄有一点就是难伺候 买回来不养个半年是不能抽的。但是从口味上来说,古巴雪茄种类太多,一分价钱一分货,古巴雪茄假的很多,在很多地方买的也不安心。在此给大家分享下储藏雪茄的一些经验,让大家更好的享受雪茄的乐趣。
雪茄的储存和选购经验
雪茄选购经验一
新人不要买贵的,既品不出也易上当,不要买大的,如不适应很浪费。初学者宜选择小尺寸,轻淡的雪茄作为入门,一来节省金钱,二来不会被呛到,同时可尝试不同品牌,不同特色的雪茄。
雪茄选购经验二
选购雪茄最好找可靠的渠道,避免假货,钱时其次,假雪茄不仅味道不好而且关键是坏心情。
雪茄选购经验三
多问多看,避免弯路,但是切忌照搬,要坚持自己的风格和爱好。挑选雪茄时勿挑选烟叶颜色太深或太浅的雪茄,同时轻捏雪茄,有弹性最佳。太紧或太松都会影响餟;大乾或太湿则表示保存不当,风味丧失。
雪茄选购经验四
一些名贵价高的古巴雪茄不推荐新人尝试,贵,假的多 要养时间长。
雪茄储存经验五
工欲善其事必先利其器,先购买一个雪茄柜,雪茄柜藏量的大小根据你准备储备的雪茄数量来定,另外需要转杯一把雪茄剪。和蒸馏水和丙二醇都要准备好。在开始使用雪茄保湿盒前﹐一定要先“调味”最少三天﹐然后每4-6个月再“调味”一次。“调味”其实就是是让雪茄保湿盒内部先吸收足够的水份﹐所以当你开始使用它时它不会因为水份不够而开始吸收雪茄本身的水份,因为雪茄是怕干不怕潮的。
雪茄储存经验六
在夏天十六到二十一度时,尽可能保持稳定湿度温度,夏天湿度应该保持在65而不是平常70 防止长霉,雪茄虫会因為温度超過23~24度后孵化。
雪茄的品尝经验
品尝雪茄时限用雪茄专用打火机或火柴将雪茄头薰黑之后,再含在口里,边吸边转动,让雪茄均匀点著。
抽雪茄时必须有足够的享乐时间,没有时间最好就不要轻易点燃雪茄否则搁置一段时间再抽,会破坏口感和享用的心情。勿像吸烟一样吸得太深,仍有吸烟习惯的人,有时会很自然的吞下几口而逐渐头昏恶心,如果无法改变此种恶习,就不要碰雪茄。
不要像吸烟一样,时时去弹烟灰,应任由烟灰形形成长条,在适量时掉进烟灰缸。
在享受雪茄时完全放松心情,将烟留在口中慢慢品味,就像品尝最香醇的葡萄酒一样。坐在宽大舒适的沙发上,如果是男士,不妨将领带打开,以免在吸餟雪茄时会压迫颈部肌肉,产生不适的感觉。
一个雪茄客能够享受其中雪茄繁琐的步骤才能真正进入雪茄的迷人世界。
不同国家出产的雪茄口味有什么不同?
俗话说,一方水土养—方人,雪茄也—样,不同国家生产的雪茄有不同的“个性”,因此在挑选雪茄的时候,可以根据不同国家的不同风格来进行选择。
好的雪茄产地必须符合相对湿度70%, 平均温度维持在25摄氏度(华氏77度),而且要有适量的雨水的自然条件。各个不同国家和地区生产出来的雪茄会有所不同,这是因为长在不同地区不同土壤里的烟草在气味、口感上都会有不同,加上不同的配方和选料,制作出来的雪茄自然味道不一样,看过下文,你就会明白为什么许多人都感觉就算是淡型的COHIBA味道也比多米尼加的重一些,因为古巴的烟叶和多米尼加的烟叶完全不同。
古巴
古巴是世界雪茄之都。大多数人都同意古巴所生产的雪茄是世界上最好的雪茄,一些知名厂家所生产的雪茄都可说是雪茄中的极品,世上的雪茄愛好者们无不视为珍宝,口味厚实、香醇,口感很丰富。 古巴的气候造就了浓郁、富含香气的烟叶。古巴的烟叶更偏向于辛辣,带有胡椒味,口感更强烈。很多生长在其他国家的烟叶也都是古巴的种子,当然离开了古巴,它们的味道会发生一些变化,而这完全取决于它种植在哪儿。
值得注意的是,自 1959 年古巴狂人卡斯特罗掌权以后开始与美交恶,美国于是在 1961 年对古巴施行禁运政策,所有的古巴货品都不准进口。(此项经济制裁政策自 1961 年迄今) 在美国买卖古巴雪茄是违法的,所以有很多的古巴烟厂分分在別的国家以原有的厂牌另建新厂,以期能打入美国市场。这些在别国建立的工厂所生产的雪茄,与古巴原厂同样的制造高水准、高品质的产品,可是两者的口味或多或少的有些许的差异。
多米尼加共和国
多米尼加共和国是最大的茄心烟叶生产国,也是目前美国最大的雪茄进口国,主要烟草种植地区在Cibao 河谷地区,位处圣地亚哥城市附近。它和古巴的气候及土壤结构很相似,所生产的雪茄味道也带有古巴烟叶的胡椒味道。多米尼加的烟叶以爽滑与温和称著。
洪都拉斯
洪都拉斯的气候比起古巴和多米尼加共和国要更热、更干燥。这种气候生长出了口感更强烈的烟叶,在特点上与古巴烟叶非常相似。一些上好的口感浓郁的雪茄都出自于洪都拉斯。
巴西
炎热的天气和无情的太阳使得巴西的烟叶辛辣,但又带有甜甜的阳光的味道,是maduro雪茄喜欢选用的烟叶品种。目前市场上巴西烟叶的用量通常比较小。
墨西哥
这也是一种风格明显的烟叶,墨西哥炙热的太阳和干燥的土地造就了像这个国家一样朴实的雪茄。这种烟叶非常受雪茄制造商的欢迎,经常用来混合多种雪茄。
牙买加
牙买加是世界上公认的制造一些最温和口感雪茄的烟叶产国。整个牙买加的雪茄都是中立和温和的口感。
尼加拉瓜
生产雪茄的历史较短,可能是因为尼加拉瓜和洪都拉斯是邻国的关系,两国的烟叶也很相似。尼加拉瓜的烟叶很辛辣、强烈、口感浓郁。很多的雪茄制造商喜欢用尼加拉瓜的烟叶进行调味。
喀麦隆
非洲的喀麦隆茄衣现在越来越受欢迎,喀麦隆生长的烟叶作为茄衣,而且种子送往世界各地。喀麦隆的茄衣颜色比较深,油亮、口感丰富、香气十足。
美国康涅狄格
美国并不是个生长雪茄烟叶的大国,但是康涅狄格是个例外。康涅狄格遮叶也同样被用作茄衣,而康涅狄格阔叶被认为是最好的烟叶,它拥有最大的市场。
哥斯达黎加和巴拿马
哥斯达黎加和巴拿马的烟叶是中等浓郁口感,也没有雪茄的大品牌。
厄瓜多尔、爪哇和苏门答腊
苏门答腊岛种的厄瓜多尔的茄套是以它们厚实的质地、甜甜口感、胡椒味道而著名。爪哇和苏门答腊的烟叶一般都是深棕色,口感一般。
雪茄的礼仪有哪些 抽雪茄的礼仪
1. 雪茄的剪法
工欲善其事,必先利其器。讲到雪茄的剪法,我们必须探讨到雪茄的剪器。最常见的雪茄剪器有三种:1)手握型长剪器(Scissors);2)指用型双刃剪器,(Guillotine)又称“断头台”;3)穿刺剪器(Piercer)。
A) 手握型长剪器:这种雪茄剪体积较大、亦较重,通常雪茄客不会随身携带,因此多半使用于雪茄店或是雪茄俱乐部内,最适用于开剪较小茄环尺寸类的雪茄。这种剪器的另外一个缺点是剪器的刀刃较易钝锉,持续剪用效果较差,再加上此型剪器因使力的把柄较长,在开剪雪茄时因杠杆原理使然,而造成雪茄头双侧压力过大,导致茄衣的开裂。所以使用手握型长剪器,需相当有经验,使力万万不可过重。一般来说,此型的剪器刃利寿命不会超过半年。当一支上好的雪茄碰到钝锉的剪器而破坏茄衣时,往往会让雪茄客有心碎般的体验。
B) 指用型双刃剪器:此型剪器是公认为最便利及最有效的剪器。所谓双指型剪的双指是中指及大拇指,此型剪器不但携带方便,而且因力学结构的设计,提供了最佳、最迅速、最利落的开剪。除了Robusto(富豪型),此型剪器适合使用于其余各种尺寸的雪茄。此型剪器的寿命也较长。必须提醒各位雪茄客的是,不要让四岁以下的孩童去玩这种剪器,它的双面刀刃是非常锋利的,会将手指剪断,请千万注意!
C) 穿刺剪器:此型剪器使用时要将穿刺剪盘放在桌上,将雪茄头部倒立于刀锋上方,用手指捏住雪茄肩部轻轻下压转动,以便达成穿刺、挖剪的效果。此型剪器较适用于茄环较大的雪茄,如Churchil(邱吉尔型)l和Robusto(富豪型)。此型剪器携带方便,但售价较高。
此外雪茄的剪法也颇为考究。事实上,正确的雪茄开剪方式只有一个原则:轻而少。不论使用任何一种剪刀器,请轻轻地剪,而且不要剪得太多。就好象剪指甲一样,剪的太用力或剪的太多,你的手都会感觉不适。对于使用剪器的轻重较容易掌握,但是到底剪多少才是少呢?正确的剪度是沿着雪茄的茄帽一刀剪下。当然,当你在使用穿刺剪器时,它会有不同茄环的刀锋,至于要用哪一种尺寸的刀锋,就要看你个人了。较大茄环的刀锋可以提供较大的吸口,较小茄患的刀锋,则可提供较小的吸口。
有一点需要提醒各位的是:当雪茄熄灭时,重新再点燃前,请用雪茄剪修剪雪茄脚部的燃口,以便享受后半段的品质。
2.雪茄的燃法
点燃雪茄通常使用两种燃器:一是火柴;二是打火机。点燃雪茄的火柴最好是非含磷的火柴,理由是含磷火柴点燃后会有一种含磷的冲味。打火机则不可使用汽油燃剂的打火机。在雪茄会馆中使用火炬枪,可以提供非常快速而且均匀的燃效。必需要注意的是:燃面的均匀度与点燃后烟叶的燃烧度必须十分稳定,才可以得到好的口感。而检测燃面及燃烧的稳定性,必须在点燃后的头三口烟以目测方式作判断。倘若燃面与燃度不均匀时,烟叶的燃向会偏向一边。这时需要将雪茄脚部的烟灰剔除干净或用剪器重新修剪,经过修剪的表面可以提供重燃的界面而持续您的享受。不要怕花工夫去修剪以及燃点您心爱的雪茄,毕竟一次完美的食用经验是我们所追求的。一支好的雪茄的燃烧与吸感是非常顺畅的,您几乎不用使什么力气,就可以得到非凡的享受。
3. 雪茄的握法
根据欧美鉴赏协会的标准,雪茄的执握法有两种:扳机手和三指握法。扳机手是用右手(或左手)的食指与大拇指握雪茄的中段,若以雪茄标签为基准的话,就是在雪茄标签前二公分位置。三指握法则用右手(或左手)之食指及中指在上,大拇指在下握住雪茄。
以雪茄文化的标准,执握雪茄切忌用香烟的执握法,也就是食指和中指成V字型。美国前总统约翰肯尼迪的四指执握法则是在上方多用了无名指,对于许多偏好抽较大尺寸的雪茄朋友,提供了另一种选择。
不论哪一种执握执握方式,英国前首相丘吉尔的独到雪茄执握法不但更具有特色而且更有雪茄客的威严:叼法。丘吉尔抽雪茄的时候叼在口中的时间居多。叼法是直接将雪茄含在口中,用上下门牙直接咬住雪茄的头部。在头部留下齿印是雪茄客津津载道的情趣。
当然,最佳的执握法应该由您来决定,最适合您的方法才是所谓的最佳执握法,但切记禁忌(香烟的执握法)。
4. 雪茄的抽法
讲到雪茄的抽法,我们不如改变一下动词,来谈谈雪茄的吃法。在雪茄客的语言当中,我们经常会听到"香烟对肺、雪茄对胃"的观念。因为雪茄不同于香烟在于它的享受方式,所以与其说雪茄是用抽的不如说它是用吃的。但也请大家不要误解,所谓"吃",并不同于一般的吃,让我来解释何谓雪茄的食用法:
首先,雪茄点燃后,烟进入口中,第一道的品尝是透过舌头。由舌部的味蕾去分辨烟中浓郁的香味,之后立刻吐回空气中,再用鼻子去品尝它的芬芳。所以严格来说,雪茄烟是不经过呼吸道而进入肺部。它是舌部品尝以及鼻部嗅尝的艺术。与香烟是截然不同的!这也印证了"香烟对肺,雪茄对胃"的说法。所以正确的雪茄食用方式,是不将烟吸入肺间,用舌部和鼻部作为享受雪茄的器官。
5. 抽雪茄时应避免的事
i. 千万不能在挑选雪茄时将雪茄放在耳边转动后去"听"雪茄,这是一个看似很专业的动作(也不知道是哪一个似懂非懂的假专家发明的),那是完全没有意义,甚至很可笑的!
ii. 千万别在点燃雪茄前,将雪茄放在火源上做全身上下的烘烤。雪茄不是串烧。假专家们很做作地将雪茄放在火源上烘烤雪茄的侧部,理论上是要将某种烟叶做某种程度上的加热,事实上,这种行为的下场只会破坏最脆弱的茄衣。
iii. 千万不要将雪茄泡在任何的酒中,或和酒精沾湿后的烟叶点燃使用。雪茄不是薯条,也不是沙拉棒,不需要沾番茄酱或沙拉酱。假专家认为,用雪茄沾上白兰地一起使用,会增加抽雪茄的格调与享受。不管你如何用酒沾上烟叶,它只是一个作用:破坏雪茄的原味,阻止燃烧的顺畅。
iv. 千万不要买来路不正的雪茄,尤其是来路不明的古巴雪茄,因为它很可能不是来自古巴。如同畅销的名牌商品,雪茄市场中也有所谓的仿冒品,当然,雪茄是没有所谓的"假雪茄",但雪茄有"优质品"与"劣质品"之分,优质品的雪茄来自土壤条件极优的烟叶产地,烟叶的发酵过程完整,发酵时间足够,卷烟师傅经验老道,品质自然佳;古巴是全世界最好的烟叶产区及雪茄制造地,劣质雪茄则来自非优质产区,发酵过程短促,卷制技术不良,吸食时会有辛辣、干涩、呛鼻的感觉。在雪茄市场中,有许多不肖商人私自印制著名品牌的雪茄标签及包装盒,来冒充优质产区的雪茄,获取暴利,各位雪茄客千万要注意,市面上会有不少仿冒的古巴雪茄,购买时请务必注意。
v. 千万不要在时间仓促时食用雪茄,雪茄的享受有它的时刻:当你准备点燃一支雪茄,至少要有一个钟头的放松时间来享受它。
vi. 千万不要用牙签或牙齿,在雪茄的头部做开洞或是咬洞的行为。牙签是用来剔牙的,牙齿是用来咀嚼食物的,它们都不是开剪雪茄的剪器,这两个动作,只会破坏茄衣的结构。我的建议是,在享受上好的雪茄前,您必须要先找到合适的剪器,要不然,等一等吧!
雪茄的配件有哪些
享受雪茄的过程精细且繁琐。雪茄的享受并不仅仅是吸食那一小段时间,从购买一支雪茄到它生命的终结,这全部过程其实都是一种享受,每一个看似繁琐的步骤,都使雪茄客了在其中。雪茄在吸食和贮存的过程中,需要很多工具,这些工具对于各个步骤的顺利操作是必不可少的。更有一些人享受雪茄的收藏,而这些小配件也是重要的收藏对象。因此,了解雪茄的配件无论是对于雪茄的贮藏、吸食和收藏哪一方面,都会给你带来极大的方便。
雪茄的配件有很多,其中包括:
雪茄剪:用于在吸食雪茄的初始阶段剪切雪茄;
雪茄保湿柜和雪茄保湿盒:用于贮存雪茄。雪茄盒是一般雪茄客必备的工具;
分隔架、托盘和隔板:放置于保湿柜或保湿盒中,用来将不同品牌和种类的雪茄分隔开来,防止雪茄之间互相串味影响口味,也可以起到透气的作用;
密封罐:同样起到贮存雪茄的作用;
保湿器:放在雪茄的贮存装置中,用于调节雪茄储存环境的湿度;
保湿液:丙烯乙二醇和蒸馏水的混合液,一般调配比例是50%:50%,保湿液的作用为保湿器提供水分的补给;
海绵和花呢:调节水分;
打火机:用于点烟。用于点燃雪茄的打火机有很多讲究和说法,选购雪茄打火机时要事先了解清楚;
雪茄包、雪茄箱、雪茄筒和雪茄套:用于收纳雪茄配件,以及旅行外出时便于携带;
温度计:用于对雪茄的储存环境实施温度监控;
湿度计:用于对雪茄的储存环境实施湿度监控;
烟灰缸:用途不必多说,雪茄的烟灰缸不同于一般的烟灰缸,由于雪茄要比一般的香烟粗壮很多,因此雪茄的烟灰缸将放置雪茄的凹槽处设计的较为宽大.
手卷雪茄和机制雪茄的区别是什么
我们都知道,在雪茄的世界里,手制雪茄的品质要远远高于机制雪茄。本文就带你了解两者的区别,以及究竟手卷雪茄因何胜于机制雪茄。
手制雪茄和机器制雪茄的最基本区别在于,大多数机器制雪茄制造不出长的茄心,而茄心是决定雪茄的整体长度的。因此,机器制造的雪茄抽起来较烫嘴,燃烧较快。一些机制雪茄品牌,如贝轮船(Bering)雪茄,虽使用长的茄心,尽量将其做得更好,但质量仍次于手制雪茄。另外,机器制雪茄所使用的茄衣也比高级手制雪茄用的质量要次。
在制作价格便宜,适合大众化市场的机器制雪茄时,只要将混合调配好的茄心加入雪茄铸型机器中(此过程和香烟制作过程极其相似),覆上一片完整的茄套,再依据合适的长度将管状茄心两端密封起来,然后加上茄衣,裁切即成。
不同材质的茄心
在制作价格较贵的雪茄时,操作者要坐到雪茄制作机器前,先将混合的茄心烟叶(通常是破损的烟叶或碎片)加入漏斗中,然后将两片茄套叶子放到平板上剪切,重叠好后,放在传送带上,送入卷烟机内,机器包裹好定量的茄心后输出,最终再将雪茄修裁成应有的尺寸。
要区分手制雪茄和机器制雪茄是非常容易的。机器制雪茄的帽顶通常非常尖,雪茄摸起来不光滑,茄衣也比较粗糙,而且有凸出的叶脉。若一支雪茄没有帽顶,你就可以断定这是价廉的机器制造的雪茄了。如果是古巴生产的雪茄,采用玻璃纸包装的就是机器制雪茄。但许多非古巴制的优质手制雪茄也采用玻璃纸包装,因此通过这种方法来区分手制雪茄和机器制雪茄也并非万无一失。
古巴推出了一种“手工完成”的机器制雪茄。这些雪茄的帽顶长的茄心和高级的茄衣都与手制雪茄相似,口感也与手制雪茄相接近,但这还是糊弄不了有经验的雪茄烟客。
手制雪茄由于生产过程中更费时费力,而且采用的熟成烟叶较昂贵,其制作过程也常浪费许多烟叶,因此价格远远超过机器制雪茄。
如何选择抽雪茄的时间和场合
一定的环境与时间配合是雪茄礼仪的基础,也就是说你必须为你的雪茄准备一个半小时左右的悠闲时间,以保证在不受打扰的情况下享受它。比如一个人静思时的独处,好友相聚的下午茶,以及与商务伙伴紧张洽谈后的轻松时刻。一个半小时的时间,可以保证你能充分体验一支中等尺寸的雪茄之美,如果你手中的是一支COHIBACANONAZO SIGLO VI,那你就要准备更多的时间。
如果在享受雪茄的过程中频繁的有事件发生,会多次中断你的雪茄时刻,心境因受到影响而起伏,导致你无法平静地享用,影响到抽吸的速度与力度,进而令你无法领略丰富变化着的雪茄魅力,同样道理,在坏情绪的景况下,建议你也不要拿出你的雪茄。
过快或过慢的雪茄时刻,都会使雪茄的风味与口感发生微妙的变化,这种变化可能影响到雪茄所含有的坚果、橡木、果香与泥土等香氛的流失,直接导致雪茄变得不那么可口。以一支ROMEO NO.2为例,享用它的时间最好在55分钟至1小时10分钟之间。
正式点燃雪茄之前,你还需要有足够的时间让雪茄得以充分发育成熟,这是因为在保湿盒或铝管中的雪茄处在休眠期,雪茄一旦接触空气,就意味着进入了快速发育的过程,这个时间需要15-20分钟,目的是去除掉雪茄的青涩,使其更加醇和。
品味雪茄有什么基本原则
和香烟比较起来,吸食和品味雪茄就不是那么简单和随意的一件事情了。不同规格、不同的烟草配比,甚至不同的产地、不同的品牌,都会有不同吸食品味的规则,而不同年龄、不同性别选用的雪茄也不尽相同。现代人的生活节奏,以及国内现实的雪茄市场情况,让我们已经很难如此考究和严格地尊崇那些多少有些烦文缛礼的陈规旧俗,但必要的原则还是应该遵守的。
不同的时间品位不同的雪茄
通常情况下,早上起床后的第一支雪茄,应该选择一些口味清淡、香气柔和、形制较小的雪茄,而在上午茶或者工作之时,则适宜选用中等劲道、口味平衡的款型;饭前的开胃雪茄则应该吸食口感爽滑细腻、劲道适中、略带甜香的品种;午餐和晚餐后,吸食一些口味浓重、劲道强劲的品种是一个不错的选择。
不同的年龄品味不同的雪茄
古巴有一句关于雪茄的箴言:“30岁的男人抽30岁的雪茄,50岁的男人抽50岁的雪茄。”意思是说,年轻人应该选择那些环径和形制较小的雪茄,而中老年人则应该选择较大、较粗壮的雪茄。这样的说法是有一定道理的。环径和形制较小的雪茄通常劲道比较小,比较适合年轻人,尤其是初学者吸食,加上这类形制较小的雪茄吸食时间较短,对于生活节奏较快的年轻人,和那些时间紧迫的上班族都是最佳的选择;而中老年人多半烟龄较长,喜欢口味较为浓重的雪茄,且相对时间充裕,可以有大量的时间品味雪茄,因此形制较大的雪茄刚好满足他们的需求。不过,雪茄的选择最终还是因人而异的,要根据个人的口味和吸食习惯来进行取舍。喜欢的就是最好的。
那些人为什么喜欢雪茄
那些人为什么喜欢叼着又大又粗,咖啡色的雪茄呢?一根价值几百甚至上千元的雪茄为什么这么受他们欢迎?这些话被雪茄客们听到一定会被说是“门外汉”,下面我们就来谈谈,人们为什么喜欢抽雪茄吧。
我们把吸食雪茄之所以称为潮流的原因归纳3P:Pleasure,Power,Pals
Pleasure 享受:
雪茄特别的烟味,一直雪茄在手的满足感,吞云吐雾时的那份悠然自得,的确给人很大的享受。现代生活节奏紧张,工作之余,在Cigar Moment或独自一人、或约三五知己,品一杯美酒、吸一支雪茄,实在是人生一大乐事,能很好地起到减压的作用。法国人推崇的5C享受是指:caviar(鱼子酱),champagne(香槟),cigar(雪茄),coffee(咖啡),cognac(干邑)。
Power 身份象征:
在1970年前,在西方社会,只有富人和有头衔的人才抽得起雪茄,这是一种成功人士的标志,男士在正式社交场合所穿的黑色礼服,领口部分用绸缎制作,英文叫tuxedo,法文叫les smoking,就是抽雪茄时穿的服饰,拿一支昂贵的雪茄在手,令你的社交场合更为突出,显然会引人注目,心理上得到极大的满足。你说两个人一个拿着香烟,一个拿着雪茄,你会注意哪一个?
Pals 结识朋友:
当雪茄成为彼此的共同爱好,就有共同话题可以结交雪茄客,扩大社交圈子。
雪茄与健康
说道雪茄与人的健康,很多雪茄客会说道:“香烟对肺,雪茄对胃。”原因是,香烟是用吸的,雪茄是用“吃”的。雪茄在享用的时候是不经过食道和呼吸道进入肺部的。口中舌部的味蕾是享受雪茄烟叶香味的第一段器官,烟在口腔滞留刹那后,再由口中喷到空气中,由鼻子的嗅觉来享受第二段的香味;味觉和嗅觉是真正享受雪茄的两道器官。所以,雪茄的烟不是直接由呼吸道进入到肺部。
从外表上看起来,香烟又细又短,雪茄看起来又粗又大,但事实上,雪茄的烟叶是经过发酵的烟叶。经过发酵的过程后,可溶性的碳因子、氮元素以及尼古丁,被提炼殆尽,人们所享受的只有原始烟叶的纯味。另外一点,香烟的烟是高碳度的烟,雪茄的烟是低碱度得烟,就酸碱值成分对人体健康影响的观点来看,香烟对人体的伤害是绝对的,而雪茄对人体的伤害并非绝对。
为什么说雪茄是奢侈的
提起雪茄,人们最容易联想到的形象便是英国前首相——集军事家。政治家和天文学家于一身的温斯顿•丘吉尔(Winston Churchill),丘吉尔生前对雪茄情有独钟,他叼着一根大雪茄的形象更是深入人心。
的确,当粗大的雪茄把握在手中,喉咙中弥散着浓烈味道时,男人便很容易产生自我强大且性感的感觉。抽雪茄的男人通常对自己抽雪茄的样子感到满意,甚至是得意,因为这种形象完全符合强势男人的特征。难怪浪漫主义诗人拜伦勋爵曾经有一句关于雪茄的名言:“给我一支雪茄,除此之外,我别无所求。”历史上很多著名人物都深爱雪茄,例如英王爱德华七世、丘吉尔、好莱坞著名制片人如达里尔•弗朗西斯•柴纳克(Darryl F Zauck)以及古巴雪茄伟大的推销员达斯特罗。人们永远无法忘记他们叼着雪茄的样子,以至于如果没有雪茄,他们看起来就不像他们了。
雪茄奢侈有理
美国康奈尔大学教授罗伯特•弗兰克在《奢侈病:无节制挥霍时代的金钱与幸福》一书中写到:在好莱坞的比华利山庄住宅区,哈密尔顿饭店的雪茄屋出售的帕塔加斯150系列的唐雷蒙雪茄售价为每支50美元。一般情况下,每支手工卷制的古巴雪茄价格在20美元至200美元之间。
千万不要以为一支雪茄百十块钱,似乎并不算太过奢侈。有人专门算过一笔账:一支雪茄的价格是50美元,但抽这支雪茄却需要配置一套价值2Z美元的器具。这套器具包括:保湿箱、雪茄剪、穿刺器,烟灰缸。旅行装羊皮套,长支无硫火柴等等……当然,用打火机也无伤大雅,但至少应该是Zippo或Dupont这样的品牌,才配得起那上好的雪茄。
换成本土价格可能会更加一目了然:雪茄剪3,000—5,000元不等;打火机5,000—6,000元;保湿盒20,000—30,000元;出门便携式保湿盒10,000—20,000元;可以放在西服暗袋里的烟套8,000元左右——对一个雪茄客而言,配齐这一套约花费50,000—80,000元人民币。而每支手工卷制的古巴雪茄价格大约为300多元。由此可见,每天吸食4—5支雪茄的人消费会有多高。即便这样你还只是个抽雪茄的人而不是养雪茄的人。这就像喜欢红酒的人,虽然家里总有一两瓶拿得出手的酒,但却不是每个人都有一个酒窖。雪茄的昂贵自然有它的道理:雪茄和红酒一样,都是纯天然的制品,它就像汽车中的劳斯莱斯(Rolls•Royce),是以“手工制作”而闻名天下。上等的雪茄从来都是手工制作的,机器根本无法根据烟草的状况来做细微调整。雪茄制作之前后都要经过醇化,这一过程至少要两年时间,方能去除杂味,散发纯正香气。自种植烟草叶开始,雪茄的222道工序中,只有一道和金属有关,那就是切割雪茄的雪茄刀。用手工制造汽车多少有些不大现代的做作,但手工制做雪茄却绝对关乎品质的要求。机制雪茄的茄心是由碎叶制成;但切开一支手制的雪茄,可以看到茄衣下面如书本一样的茄心,因为那是由一整张茄叶卷成的。这个原因为手制雪茄增添了一个极具诱惑力的定语:世界上没有两支完全一样的雪茄。复杂的过程造就了雪茄丰富的性格,其结构又注定了手制雪茄和机制雪茄口感的天壤之别:一支限量版的COHIBA雪茄可以卖到1,000元,而一支荷兰出产的机卷雪茄只需30元。这些因素注定追求完美永远是雪茄制造业的圣经,也是懂行的雪茄客们愿意为它支付大量金钱的原因。所以,享用一支上等的雪茄不亚于玩赏一件艺术品。
雪茄是一种有生命的东西,需要在一定的温度和湿度条件下,才能保证品质。养雪茄的条件相当严苛:常年18℃的温度以及70%的湿度,那些或粗如蜡烛,或细似葱管的尊贵雪茄们,在这样的储存环境里才能自由地呼吸,顺利地把自己酝酿成熟。这么养上十几二十载的雪茄,拿出来时,或带上淡淡的蜂蜜香,或带上黑樱桃、巧克力香、或带上花果、柏木香、口感之浓郁丰富,丝毫不逊陈年醇酒。如果保存得当,据说有些在卡斯特罗取得政权(1959年)之前的雪茄依然保持着绝佳的风味和口感。
懂得雪茄的人才会知道,其实雪茄是“活”的。在离开雪茄工厂的时候,它们还只是刚刚成”形”,新鲜雪茄弹性饱满,即使你把它压扁,它也能恢复原状。但这时候的雪茄却不适宜马上吸食,它还只是一个孩童,远未成熟。从雪茄工厂到经销商,到零售店,一直到雪茄客的手里,整个过程中它一直在继续发酵,慢慢成长,合适的温度和湿度才能令它“发育”完美,如果物流过程中的任一环节上出了问题,保养不当,那一支高品质的雪茄就可能遭受灭顶之灾。一支雪茄即使安安全全地到了资深雪茄客的手中,他一般也不会马上去抽,而是再要经过自己的亲自保养,养在深闺3—5年的时间,直到它达到体格饱满,颜色发亮,芬芳扑鼻的状态,此时的雪茄才算真正成熟,主人才会把它取出来享用。
享用雪茄的方法
雪茄不像香烟,拿出来就点,抽完就掐。抽雪茄的方法十分讲究,先要将雪茄在保湿箱里放置几小时,然后取出加湿好的雪茄,用精致的雪茄剪或雪茄钳将尾部的包烟皮剪下。剪的时候不要一下剪得太多,那样的话吸大号的雪茄时就容易漏风,最好剪一个直径相当于雪茄杆直径的3/4的圆孔,剪下来的只是一小张烟皮而不剪到芯叶。
接下来是点燃雪茄。用具最好是纯净植物油的油灯,榉木片或长支的无硫火柴(含硫的也没关系,只要等火柴头燃烧掉硫磺部分以后再点即可)或是名贵的纯丁烷气体打火机。
吸雪茄有四种方式:吸入,啜吸.嚼烟。喷烟。深谙雪茄享用之道的人明白,雪茄不是吸进肺里的东西。如果一个衣着华丽的人抽雪茄时像吸香烟那样,把烟全部吸入肺中,千万不要被他华丽的外表唬住,他肯定是一个雪茄外行,经不住一支雪茄的“考验”,他可能就晕倒了,因为吸入肺里的雪茄所含的尼古丁和焦油的含量是一般香烟的5倍;而不停往外喷烟的家伙,必定是个初学者。比较合适的吸雪茄的方式是啜吸,每隔几分钟,将雪茄烟吸入口腔,在腭中逗留,品味后喷出,让烟气包围着你,这是一种享受。
吸雪茄时不必频频弹烟灰,留有一定长度(约一寸)的烟灰能保持雪茄的温度以获得理想的味道。但也不要总举着长长的烟灰滔滔不绝,让人替你担心烟灰会随时掉在哪里。好雪茄的烟灰其实能一通到底,所以很多老板都喜欢叼着雪茄批阅文件,但案头却不见一丝烟灰。
品尝完一支香醇的雪茄,只需将它放在烟灰缸边,数秒种后,它会自动熄灭。这种绅士风度,更会受到旁人的尊重。切忌将雪茄像香烟般掐灭,掐灭雪茄烟会散发出令人不快的气味,并形成不雅的杂乱堆,惹来旁人的厌恶。
这还不是全部。一个精明的雪茄老手还能用雪茄来表达自己的态度,比如在装谦卑时会用三指捏烟,作傲慢状时则用两指夹。而有关品种的繁文缛节甚至对在哪种场合抽什么雪茄都做了细致的区分:如每天的第一支雪茄应该吸Panatellas;小憩时刻要吸Seoritas;晚宴前适合吸Petit Coronas,丰富的午餐后适合搭配Coronas;Double Coronas能为丰盛的晚宴锦上添花;而Giant Double coronas会令难忘的时刻更加难忘……
在享用雪茄的时候,最好搭配一些怡情的美味饮品,例如咖啡。红酒、威士忌、白兰地,这些含有一定糖分的饮品,可使雪茄的口感柔润而饱满。而能够与哈瓦那雪茄相匹配的饮品,自然应该是蓝山咖啡,勃艮第红酒、苏格兰威士忌。科涅克白兰地,所以,这又是雪茄奢侈的理由。
从前抽雪茄的人不多,且多数是傲慢又上了些岁数的男人,但现在的雪茄客多数都在30多岁左右,将雪茄视为最爱的女性也不在少数。好莱坞明星Sharon Stone和Demi Moore就常常在公共场所大抽雪茄。世界超级模特儿琳达•伊万婕莉塔曾手持着一端尖削的细长古巴雪茄为十余家杂志拍摄封面。 “这种感觉像与人共享一瓶美酒,”她如此赞赏着手中之物,“当你焦躁不安,想做些什么排解一下胸中的块垒之时,点支雪茄便会给你一种最妙的感觉。倘若这个时候,身边有个可以聊天的朋友,那就更尽如人意了。”
购买古巴雪茄真品有哪些途径
要想找到和购买珍贵的限量版古巴雪茄,主要通过有三个途径:首先,最好且最可靠的途径,是通过在中国、香港、澳门以及遍布全球的声誉良好的授权经销商购买。购买之前应确保它们被称作“La Casa del Habano”,意思是“哈瓦那之家”。LCDH是最合法的授权,由Habanos SA网络直接管理,因此这些经销商出售的所有雪茄,都直接从全球的Habanos SA授权分销商那取货。中国大陆的授权分销商是英飞峰(infifon),而香港、澳门及其它亚洲地区的授权分销商是太平洋雪茄公司(Pacific Cigar)。
其次,亲自察看一家雪茄商店同样是可靠的途径,或者请你的亲朋好友直接在他们当地的LCDH商店购买。假如你想购买2007年加拿大地区版的Bolivar Simones,可以先通过网络搜索位于温哥华的LCDH商店,如果购买环节中出现问题,你也可以通过同样的途径来解决。
第三个途径,可信度最低,也是最危险的,就是通过互联网购买。你需要冒险在你根本无法立刻查收你购买的雪茄,且对雪茄状况完全不知情的情况下,将钱付给销售商,这就意味着你把决定权都交给了销售者,前提条件还是寄希望于他们能够诚信,并且懂得你的心思。如果一定要在互联网上购买,可以选择一些信誉良好,且获得了Habanos金奖章的授权分销商。
古人云要知己知彼,在你能区分真假雪茄之前,你需要针对伪造雪茄做很多家庭功课,因为每年制造出来的假雪茄要远远多于真品。一般不主张通过网络去购买雪茄,但也不是所有人都有足够便利的条件通过前两种方式购买雪茄。
值得我们中国人骄傲的是,2005年7月由香港的名医Min Ron Nee撰写的关于雪茄的中文著作问世书名为《An Illustrated Encyclopaedia of Post-Revolution Havana Cigars》(一本关于后歌名时代Havana雪茄的图解型百科全书)。其它有名的著作有2005年Adriana Martinez Rius《The Great Habano Factories》(伟大的哈瓦那雪茄工厂)和Richard B Perelman《Perelman’s Pocket Cyclopaedia of Havana Cigars》(佩雷尔曼关于哈瓦那学家艾的口袋百科全书)。
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