张旭闽教你养护你的雪茄

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更新日期:2012年5月2日 1996年，30出面的张旭闽从美国回到台湾，凭着一腔对音乐的酷爱，却投身了餐饮业。20世纪末的台湾乐坛现已出现颓势，更不用说干流以外的爵士乐。为了给本

更新日期:2012年5月2日

　　1996年，30出面的张旭闽从美国回到台湾，凭着一腔对音乐的酷爱，却投身了餐饮业。20世纪末的台湾乐坛现已出现颓势，更不用说干流以外的爵士乐。为了给本地优异音乐人供给一个优异的扮演场所，一起还能在运营上做到成功，张旭闽聚集了一些兄弟，并在1998年在台北开了第一家CJW(Cigar，Jazz、Wine)。除了音乐表演，他更期望凭借其时全台湾刚开始遍及的雪茄与红酒文明给自个让自个的店在商业上也有所作为。

　　结果是他真的做到了，并且把分店开到了上海外滩以及北京的世贸天阶。作为沪上最高的爵士酒吧，CJW的上海外滩中心店还被威望杂志《旅行者》评为年度全球30家最值得去的酒廊之一。而很快，新店又要开到深圳。

　　张旭闽以为对雪茄，人永久要抱有一颗猎奇的心

　　相对年青的北京店则挑选与周遭融为一体。在气候还不那么冰冷的时分，CJW的露天区域让你可以在一份精美法餐的陪同下望着眼前来往嬉笑的游客随即发生一种暂时的城市主人的优越感。而典雅的红木大门、镂空的天顶与墙面，加上园林气质的舒服沙发与波尔多红的帷幔都让本就自在随性的爵士乐多了一份高档感。坐在剧院式的卡座包厢中，手握一杯温润的红酒，你可以任随时刻流向下一首Motown的经典乐章。

　　当然，作为CJW的招牌，这儿的雪茄沙龙才是密室中终究的瑰宝。从厅堂穿过一小段走廊便可以进入雪茄吧。相对比餐厅的现代感，这儿更有着英式的典雅与沉积。无论是讲究的木制家具仍是更显年月痕迹的皮质沙发，都和墙面上南美风情的画作与相同气质的工艺品一起建立了一种可贵的归属感。而在雪茄沙龙的一侧则是专业的雪茄储存室。轻推开门，房间中的大型加湿器让全部屋子如入仙界。也正因如此，这儿才干在枯燥的北京常年维持着安稳的湿度。而不仅是国际尖端的雪茄品牌，一些相对愈加群众的商品相同可以找到。不过，并非一切的雪茄都够做到随时供给，但最少在最受期待前十位榜单中的那些，比方Cohiba，都不会那么难找。

　　而关于张旭闽来说，品雪茄如品茶，更如品酒。一个真实的雪茄客有必要要做到的是坚持一颗猎奇心，不断地测验新鲜的口味，才干找到自个一段时刻内最需求的那一支。比方他喜爱的HoYode(典雅)，Montecristo(蒙坦尼而)乃至Davidoff(大卫杜夫)这么的多见品牌也会有让人惊喜的体现。

　　不过这位资深的雪茄客也坦言，在国内，雪茄依旧是一个相对新鲜的事物，这种在欧美粗茶淡饭式的必需品在北京仍是一种接近于贵族花费式的存在。现在，CJW北京店的雪茄沙龙有安稳会员200多名，他们每年大概需求交纳2万-3万元的会费，其间包含雪茄、保留效劳以及会员杂志等。而些会员中大多是一些在京外籍人士。所以为了让更多的人能尝鲜，这儿也相同供给单次的雪茄品味效劳，这也让本地雪茄喜好者的数量有所增加。

　　怎么养护你的雪茄

　　●温度和湿度关于雪茄的质量有着至关重要的影响，一般来说，16-20摄氏度的温度和65%-70%的湿度对比抱负。但是很明显，普通家庭是很难到达这个条件的。所以退而求其次，你需求尽可能把雪茄放在对比密封的盒子里，并且远离热源放在对比凉快的方位。

　　●雪茄保湿盒通常用核桃木或许榉木等资料制成，并且价格千差万别。但是假如现已养成了玩雪茄的喜好，那么这方面的出资便必不可少。

　　●采购时最佳挑选盖子能尽可能严密闭合的，一起盒内最佳还要有湿度计和加湿设备为宜。

　　●有人习气把雪茄放在密封袋，然后放入冰箱存储。需求留意的是，这种存储方法下的雪茄，需求最少在室内放置半小时后才干点着，不然过低温度下的雪茄口味也会变差。并且，在低温下存储，更需求进步湿度才干确保雪茄不蜕变。

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