浅谈 | 中式雪茄即国产雪茄

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在人们眼中,雪茄烟与红酒或者威士忌的搭配,成为一种高雅生活方式的标志。 近几年,我国推动雪茄烟发展的战略步伐越来越快,提出了打造中式雪茄烟的发展方向。 什么是中式雪

雪茄123北京零售店开业(试营业全场9折)-中烟品质保障

高希霸少量到货 双旦优惠延续至春节

祝贺古中雪茄获得2016年度北京烟草专卖局年度最佳新人奖!

在人们眼中,雪茄烟与红酒或者威士忌的搭配,成为一种高雅生活方式的标志。

近几年,我国推动雪茄烟发展的战略步伐越来越快,提出了打造中式雪茄烟的发展方向。

浅谈 | 中式雪茄即国产雪茄

什么是“中式雪茄”?

当前,一个普遍的共识是:文化内涵要彰显中国元素,产品口味要适合中国消费者偏好,营销模式要形成中国特色。换言之,就是要多一点中国元素、多一点中国味道、多一点中式渠道。

浅谈 | 中式雪茄即国产雪茄

中国传统文化源远流长。探索发展中式雪茄,从包装到口感,都要寻找中国人熟悉的味道,做出一些中国人自己的情感和韵味,让其更符合国人的审美和价值取向。这是发展中式雪茄的“道”之所在。有了这个“道”,中式雪茄就有了魂儿。

浅谈 | 中式雪茄即国产雪茄

中式雪茄的发展之“术”,要从两个层面看。

一是生产层面。近年来,国产雪茄发展迅速,品质大幅提升,但并不意味着中式雪茄已经成型。当前,要尽快建立一套生产标准,建设一支专业团队,建成一套适应市场的管理、运行机制。这是中式雪茄持续发展的基础保障。

二是销售层面。雪茄烟不同于卷烟,雪茄烟的营销更不能照搬现成的卷烟发展模式。因此,要探索适应雪茄烟发展的组织机构、业务流程、运行标准和考核机制,建立起一套科学、合理、全面、实用的商业企业雪茄烟营销模式和方法体系。

当然,发展中式雪茄并不意味着摒弃国际交流合作。如何借鉴、吸收和消化国外成功品牌的发展经验,实现自我突破和成长,也是中式雪茄亟待探讨的发展命题。毕竟,中式雪茄成功与否,最终还要靠市场检验。

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四川中烟:筑起雪茄“长城”

溯源:百年积淀

四川中烟生产雪茄的历史最早可追溯到1895年,真正实现产业化则始于1918年四川什邡益川工业社的创立。

益川工业社是当时国内最早、规模最大的雪茄烟生产基地之一。据记载,该社鼎盛时,常年雇有固定员工300余人,年产雪茄1亿支,产品畅销全国。

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新中国成立后,什邡县政府接管益川工业社,随后筹备成立了四川温江专区益川烟厂。历经10年努力,烟厂成功研制出“长城”牌雪茄,因其品质优良、风格独特,随后荣获大马士革国际金奖、巴拿马银奖。

2006年,“长城”雪茄被评为“中国雪茄最具影响力品牌”;2009年,“长城”雪茄被评为“亚洲最具影响力雪茄品牌”。

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定位:中式特色

这些年,随着中国经济突飞猛进,对外交流日益频繁,雪茄消费文化在国内逐渐兴起。

但因为种种原因,国产雪茄始终以中低端形象“面世”,以古巴雪茄为代表的国外雪茄品牌占据了大部分高端市场份额。

近年来,以“国产雪茄要在四川率先破题”为己任,从原川渝中烟到现在的四川中烟,都围绕国产雪茄发展进行了艰辛探索。

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四川中烟认为,坚持中式特色、打造中式雪茄,才能形成国产雪茄的核心竞争力。

在这一思路指引下,四川中烟以“长城”为品牌依托,在产品研发中融入中国味道、坚持中式标准,在品牌宣传中侧重中国元素、树立中高端形象,成为国内雪茄界打造中式雪茄的先行者。

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2010年2月,原川渝中烟与阿吉奥公司签署合作协议,在雪茄原料、产品研发、技术改造等方面正式合作。当年12月,阿吉奥公司首席配方师威廉·奥维维德被聘请为配方顾问,与长城雪茄烟厂共建产品研发团队。

2011年4月,长城雪茄烟厂易地技改完成。新厂装备一流、产能50亿支,是全球最大的单体雪茄工厂。加上不断升温的国际合作,四川中烟中式雪茄发展迈向更高层级。

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长城雪茄烟厂厂长张建伟介绍说,在阿吉奥公司的支持下,长城雪茄烟厂先后研发了“长城”(骑士国际)系列、“长城”(迷你国际)系列机制雪茄,于2011年在中国和欧洲市场上市销售。

目前,基于中式雪茄探索,四川中烟已经形成新烟叶快速堆积发酵、低温醇化发酵、加料发酵、烟支立式水分平衡、递叠反转层式卷制等七项核心技术,实现了降低水分、改良色泽、醇和烟味、增加香气、减少刺激等效果。

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在中式雪茄品牌快速发展的当下,雪茄产销格局正在发生变化,“东方风格”愈发明显。如何抓住发展中式雪茄的最佳机遇,成为四川中烟思考的重点。

答案聚焦三点:借助烟叶技术工艺,构建醇和甜润的雪茄烟品类特色;优化国际合作,在技术和设备上确保领先;依托营销体制改革,加大工商协同、终端建设、文化传播力度。

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如今,“三项举措”已显效果。“长城”高端新品“长城”(132秘制)、“长城”(传奇1号)一经推出,就受到消费者青睐,市场占有率在同类雪茄产品中具有明显优势。

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高端产品蓄势待发,产业政策支撑有力。未来,“长城”雪茄发展将迎来广阔空间。

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湖北中烟:匠心打造“中国味儿”

中式雪茄,不仅要“中国造”,更要彰显中国特色,突出中国味道。

近年来,湖北中烟工业有限责任公司以传承百年的“中雪壹号”配方为基础,不断创新核心工艺技术,打造出了具有“中国味儿”的“黄鹤楼”雪茄品牌。

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“中国味儿”,源于独特配方、特色工艺,更源于雪茄团队的“匠心”。

特色工艺,醇化出“中国味儿”

配方决定雪茄的口感和品级。

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“黄鹤楼”雪茄配方有着悠久历史。1916年,南洋兄弟烟草公司重金聘请了一位当时非常有名的玻利维亚配方师,在其雪茄组方基础上,结合东方文化和国人的口感要求,调制出了“中雪壹号”雪茄。20世纪40年代,“中雪壹号”风靡全国,并一度成为馈赠外宾的礼品。

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湖北宜昌三峡,恒温恒湿的天然溶洞。经顶级技师手工选出的优质雪茄烟叶,要在这里经过2~4年窖藏。湖北中烟雪茄配方师刘利平介绍说,之所以选择天然溶洞窖藏,是因为溶洞内特有的微生物可以与茄叶有机成分发生良性醇化作用,去除茄叶青杂气,提升柔和度与饱满感。

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经过窖藏醇化的茄叶,随后要经过烟叶技师的再次精挑细选,进入“朗姆微醺”之旅。在这一环节,不同规格产品所使用的茄叶,分别要经过不同香型朗姆酒浸润、晾晒,反复数次,茄香中便融入了朗姆酒的酒香。

最后,汲取朗姆酒精华的茄叶,还要经高温熏蒸,放置于香杉木桶中经过180天自然醇化,使茄香、酒香、杉木香慢慢融合。

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烟叶醇化,仅仅是雪茄制作的开端。醇化后的烟叶,经过雪茄技师精心卷制成成品后,还要经低温干燥平衡水分、除菌增香,并在恒温恒湿环境下,静置于香杉木桶中窖藏养护两年。

“一支‘黄鹤楼’雪茄的诞生,要历经221道工序、4次窖藏,其间涉及百余项专利技术和特色工艺。”刘利平介绍说。岁月生香,正是这份醇化积淀,造就了“黄鹤楼”雪茄醇厚丰富的“中国味儿”。

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茂大(MaoDa)雪茄是武汉烟草(集团)有限公司与英美烟草公司合作开发的新产品,其品牌源于1899年的宜昌茂大卷烟叶制造所,由英美烟草资深配方师精心调剂,口味柔滑、芳香温和、烟气凉爽、吸食顺畅,充分体现了高贵、权威、性感、浪漫的雪茄情调。

“茂大”是我国现今唯一一个国产高档雪茄品牌,肩负着振兴民族品牌的重任。

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仿似一枝独秀,“茂大雪茄”便以其优良的品质不但赢得国人的心,并成为当时唯一与洋烟较衡的国货,更远销至日本和美国,享誉海内外。

2004年,由人民日报社市场信息中心主办,中国企业文化促进会联办,中国纺织工业协会、中国物流与采购联合会等100家行业协会协办的首届中国消费者(用户)喜爱品牌民意调查及评选中,“茂大雪茄”被评为“中国雪茄第一品牌”。自此以后,“茂大雪茄”品牌知名度迅速提高,手卷雪茄销量大幅提升。

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如今,“茂大雪茄”已经具有了良好的市场口碑和一定的知名度。不过,“茂大雪茄”要想成为“中国雪茄第一品牌”还需加大在原料供应、制作工艺、研发生产、品牌竞争力提升等方面的攻坚力度。为此,湖北中烟雪茄烟分厂制定了重点培育“茂大雪茄”手卷雪茄烟品牌,并加大手卷雪茄研发和市场拓展力度,提高“茂大雪茄”品牌知名度的发展战略,为适应消费者需求,着力研发零售价3元/支“茂大木嘴雪茄(手卷型雪茄)”,80元/支、100元/支、300元/支茂大手卷雪茄等。2009年12月14日,湖北中烟和国际贸易伙伴银贝国际公司在宜昌三峡烟厂,隆重举行了湖北雪茄出口至阿联酋的发车仪式。这对湖北雪茄烟项目、乃至中国国产雪茄烟行业而言,是一个重大的历史性突破。“茂大雪茄”、“三峡雪茄”等湖北高档国产雪茄品牌走出了国门,并向世界递出中国雪茄品牌的光辉名片。

精益求精,让“中国味儿”更浓更足

湖北中烟雪茄团队联合产地开展攻关,通过多种田间管理手段、生物酶转化、水洗去除部分游离态氯离子等技术,在烟叶品质提升上取得了阶段性成果。海南烟叶在“黄鹤楼”雪茄中得到部分应用,“黄鹤楼”雪茄的中式特征愈加突显。

“木桶贮存发酵工艺”是突出“黄鹤楼”雪茄风格特色的关键工艺。试验中,木桶选材、温湿度控制等问题让雪茄团队颇费了一番周折。经过雪茄研发团队和骨干卷制技师一年多的反复试验,木桶贮存发酵场体、木桶材质选择和制作安装、温湿度控制等问题都先后得到了解决。

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作为雪茄品质和吸食感官的重要指标,吸阻控制是雪茄研制过程中必须解决的关键问题。在纯手工卷制雪茄吸阻检测方面,行业尚无标准的检测工具和检测方法。为解决这一难题,湖北中烟雪茄团队通过“请进来”、“走出去”等方式,加强与行业同仁交流,自主研发了一种雪茄夹具,开发了“卷筒卷制”等方法,吸阻问题得到有效解决。2013年,“黄鹤楼”雪茄在第一届海南雪茄节上获得组委会颁发的“最佳卷制奖”;今年,湖北中烟雪茄烟卷制技师在行业首次手工雪茄烟卷制技师岗位等级(四级)试鉴定中获得第一名。

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近年来,安徽中烟加快推进雪茄烟品牌塑造,在把控原料品质、提升生产质量的同时,为“王冠”雪茄品牌注入了更多中国元素。富有活力、满是“中国范儿”的“王冠”得到了越来越多的认可。“十二五”期间,“王冠”雪茄规模稳健增长,结构快速提升。2013年,安徽中烟成为行业第二家销量和收入均超亿的雪茄企业。2014年,“王冠”雪茄成为行业手卷雪茄大品牌之一。

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修内:多一点中国味道

如何选择原料,突出国人喜欢的口味?

一方面,拿不到古巴进口原料,安徽中烟就将视角转向了巴西、多米尼加等允许出口烟叶的国家,选择与顶级原料品质相近的烟叶;另一方面,他们依托国内优质晾晒烟产区,建设自己的原料基地,从种植环节开始,指导烟农生产,并优中选优,拿到了最能突出“中国味道”的好原料。

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突出“中国味道”,原料是基础,配方设计是关键。

“皮美”——国产雪茄的茄衣多使用进口优质原料,安徽中烟研发出一套特殊的发酵技术,解决了白肋烟刺激性强的不良特性,凸显其独特的口味优势,将国产优质白肋烟用于茄衣制作。

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“肉厚”——在茄芯、茄套制作上,安徽中烟强调与大自然“亲密接触”。以茄芯为例,他们在烟叶上涂抹糯米汁,经过二次发酵后,将香气不佳、劲头过大的白毛烟转化为香气丰富、劲头适中的糊毛烟,配制出风格突出的配方。为了让烟叶香气更加自然,安徽中烟与专业单位合作,开展烟叶与天然植物、富香产品的香气融合研究,将香草、可可、红酒、果汁等加入到烟叶二次发酵过程中,使烟叶的香气更加丰富。

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此外,安徽中烟注重产品养护,将生产出的雪茄存放在一定温度、湿度条件下继续发酵,并设置了养护标准,确保在养护的半年中,茄衣、茄皮、茄芯实现水分平衡,更好地彰显品质优势。

就这样,“中国味道”被完美融进每一支“王冠”雪茄中。

养外:加一些中国元素

雪茄烟与传统卷烟受众略有不同。雪茄客更关注和享受过程,将这个过程当作一种仪式。

正因如此,雪茄客对品质感的追求强于传统卷烟消费者。内在的“中国味道”凸显后,安徽中烟又在外在的“中国元素”上下起了功夫。

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“王冠”(智者)采用竹盒、竹筒包装。竹,生而有节,是君子的象征;散发清新芬芳气体,可以丰富雪茄香气。同时,外包装上印制《道德经》,将东方文化与源自西方的雪茄完美结合,以东方智慧诠释中式雪茄。

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“王冠”(国粹)灵感源自中华戏剧精粹——京剧。他们在茄筒上印制了京剧脸谱,为雪茄客们提供了中式雪茄、中国“国粹”文化的双重体验。

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“王冠”(梅兰竹菊)力求传播梅兰竹菊“四君子”的“傲、幽、坚、淡”精神。包装上,他们以白色为主体颜色,宣纸装裱,配以梅兰竹菊经典名画。

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安徽中烟不仅仅满足于产品上中国元素的浸润,在服务上,他们尝试有中国特色的雪茄文化推广模式。他们面对高端产品受众,提出了“雪茄定制”的新概念。今年,在国家局、中国卷烟销售公司的部署下,安徽中烟与北京、合肥、广州、深圳四家商业企业开展了雪茄烟“定制”项目。

所谓雪茄定制,是指安徽中烟针对消费者对中高端雪茄吸味、口感、尺寸、包装形象等方面的差异化、个性化需求,为他们提供特色服务。换句话说,就是消费者“列菜单”,安徽中烟“来上菜”。

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山东中烟:探路“中式渠道”

不可否认,就知名度和美誉度而言,国产雪茄与古巴、墨西哥等国家知名雪茄品牌相比,仍然存在一定差距。

但,这并不意味着国产雪茄的品质不如别人。综观国内雪茄烟生产企业,各地生产能力与技术水平可同国外比肩,甚至在一些方面还略胜一筹。只是,受品牌知名度和国内雪茄文化等因素影响,中式雪茄离消费者需求还有一定的距离。

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国产雪茄与消费者之间,需要一座桥梁。

作为国内四家主要雪茄烟生产企业之一,山东中烟近年来着力建立适合雪茄产品特色的品牌推广模式,架设起了一座雪茄产品和消费者之间互通的桥梁。

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如何建立适合雪茄产品特色的品牌推广模式?探索,从山东中烟所在地济南起步。

山东中烟与山东省济南市烟草专卖局(公司)共同成立了国产雪茄烟特色品牌推广项目领导小组,制定了《国产雪茄烟特色品牌推广实施方案》,系统推进雪茄品牌推广工作。

雪茄是一种文化的载体,其品牌的推广,更多的是雪茄文化的传递,这也是雪茄之所以为雪茄的根本。

而文化的传递,离不开有效的传播途径,更离不开好的平台和载体。

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现如今新媒体的快速发展,给雪茄文化的传播提供了一条便捷通道。借助微信等新媒体,山东中烟建起了文化传播平台,组建雪茄客交流群,实现了雪茄文化传播、雪茄品牌展示及雪茄客情感交流的集合统一。

“我们在微信公众号中设置了查询模块,方便雪茄客们查看雪茄零售终端位置。”王建华介绍说,“下一步我们将探索和电子地图相结合,为雪茄客提供更加便捷的查询以及导航功能,方便他们到实体店中切身感受雪茄魅力。”

零售终端,无疑是承载雪茄文化的有效平台和载体。

山东中烟和济南市局(公司)在共同选择零售客户建设雪茄吧的同时,着力推进专店专柜建设,打造了一批雪茄烟旗舰店、雪茄烟展示示范店等特色终端,通过建设雪茄品鉴专区、设置雪茄专柜、展示雪茄专用工具等方式,营造雪茄文化氛围。

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为“上门客”营造良好氛围之外,山东中烟还结合高端雪茄消费特点,主动走上门,与高端车队、企业家俱乐部、高尔夫会所等社会圈层合作举办品鉴会,传播雪茄文化,推介雪茄品牌。

任何事情,都离不开人的支撑,推广雪茄品牌文化也是如此。

与此同时,他们将注意力集中到消费者身上,着力加强消费者数据库建设,并根据消费者情况进行分类服务管理,不断发挥消费者在品牌宣传以及产品质量监督方面的作用,最大程度贴近市场、贴近消费者的需求。

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经过不断努力,山东中烟初步搭建起了一条连接产品和消费者的桥梁,雪茄品牌文化的传播、消费者信息的反馈有了顺畅的通道,雪茄品牌的成长也实现了加速前进。今年一到三季度,济南市场实现国产雪茄销售309.14万支,同比增长142.5%,其中鲁产雪茄销售54.23万支,同比增长472.05%。更可喜的是,山东中烟“泰山”(巅峰)系列雪茄也在前不久举办的中国雪茄节上被评为“中国最受青睐的雪茄”,“泰山”品牌被评为“明日之星”,“泰山”成为中外雪茄客们非常看好的雪茄品牌。

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祝贺古中雪茄获得2016年度北京烟草专卖局年度最佳新人奖!

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未知2019-04-04 10:55阅读:

在人们眼中,雪茄烟与红酒或者威士忌的搭配,成为一种高雅生活方式的标志。 近几年,我国推动雪茄烟发展的战略步伐越来越快,提出了打造中式雪茄烟的发展方向。 什么是中式雪

在人们眼中,雪茄烟与红酒或者威士忌的搭配,成为一种高雅生活方式的标志。

近几年,我国推动雪茄烟发展的战略步伐越来越快,提出了打造中式雪茄烟的发展方向。

浅谈 | 中式雪茄即国产雪茄

什么是“中式雪茄”?

当前,一个普遍的共识是:文化内涵要彰显中国元素,产品口味要适合中国消费者偏好,营销模式要形成中国特色。换言之,就是要多一点中国元素、多一点中国味道、多一点中式渠道。

浅谈 | 中式雪茄即国产雪茄

中国传统文化源远流长。探索发展中式雪茄,从包装到口感,都要寻找中国人熟悉的味道,做出一些中国人自己的情感和韵味,让其更符合国人的审美和价值取向。这是发展中式雪茄的“道”之所在。有了这个“道”,中式雪茄就有了魂儿。

浅谈 | 中式雪茄即国产雪茄

中式雪茄的发展之“术”,要从两个层面看。

一是生产层面。近年来,国产雪茄发展迅速,品质大幅提升,但并不意味着中式雪茄已经成型。当前,要尽快建立一套生产标准,建设一支专业团队,建成一套适应市场的管理、运行机制。这是中式雪茄持续发展的基础保障。

二是销售层面。雪茄烟不同于卷烟,雪茄烟的营销更不能照搬现成的卷烟发展模式。因此,要探索适应雪茄烟发展的组织机构、业务流程、运行标准和考核机制,建立起一套科学、合理、全面、实用的商业企业雪茄烟营销模式和方法体系。

当然,发展中式雪茄并不意味着摒弃国际交流合作。如何借鉴、吸收和消化国外成功品牌的发展经验,实现自我突破和成长,也是中式雪茄亟待探讨的发展命题。毕竟,中式雪茄成功与否,最终还要靠市场检验。

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四川中烟:筑起雪茄“长城”

溯源:百年积淀

四川中烟生产雪茄的历史最早可追溯到1895年,真正实现产业化则始于1918年四川什邡益川工业社的创立。

益川工业社是当时国内最早、规模最大的雪茄烟生产基地之一。据记载,该社鼎盛时,常年雇有固定员工300余人,年产雪茄1亿支,产品畅销全国。

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新中国成立后,什邡县政府接管益川工业社,随后筹备成立了四川温江专区益川烟厂。历经10年努力,烟厂成功研制出“长城”牌雪茄,因其品质优良、风格独特,随后荣获大马士革国际金奖、巴拿马银奖。

2006年,“长城”雪茄被评为“中国雪茄最具影响力品牌”;2009年,“长城”雪茄被评为“亚洲最具影响力雪茄品牌”。

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定位:中式特色

这些年,随着中国经济突飞猛进,对外交流日益频繁,雪茄消费文化在国内逐渐兴起。

但因为种种原因,国产雪茄始终以中低端形象“面世”,以古巴雪茄为代表的国外雪茄品牌占据了大部分高端市场份额。

近年来,以“国产雪茄要在四川率先破题”为己任,从原川渝中烟到现在的四川中烟,都围绕国产雪茄发展进行了艰辛探索。

浅谈 | 中式雪茄即国产雪茄

四川中烟认为,坚持中式特色、打造中式雪茄,才能形成国产雪茄的核心竞争力。

在这一思路指引下,四川中烟以“长城”为品牌依托,在产品研发中融入中国味道、坚持中式标准,在品牌宣传中侧重中国元素、树立中高端形象,成为国内雪茄界打造中式雪茄的先行者。

浅谈 | 中式雪茄即国产雪茄

2010年2月,原川渝中烟与阿吉奥公司签署合作协议,在雪茄原料、产品研发、技术改造等方面正式合作。当年12月,阿吉奥公司首席配方师威廉·奥维维德被聘请为配方顾问,与长城雪茄烟厂共建产品研发团队。

2011年4月,长城雪茄烟厂易地技改完成。新厂装备一流、产能50亿支,是全球最大的单体雪茄工厂。加上不断升温的国际合作,四川中烟中式雪茄发展迈向更高层级。

浅谈 | 中式雪茄即国产雪茄

长城雪茄烟厂厂长张建伟介绍说,在阿吉奥公司的支持下,长城雪茄烟厂先后研发了“长城”(骑士国际)系列、“长城”(迷你国际)系列机制雪茄,于2011年在中国和欧洲市场上市销售。

目前,基于中式雪茄探索,四川中烟已经形成新烟叶快速堆积发酵、低温醇化发酵、加料发酵、烟支立式水分平衡、递叠反转层式卷制等七项核心技术,实现了降低水分、改良色泽、醇和烟味、增加香气、减少刺激等效果。

浅谈 | 中式雪茄即国产雪茄

在中式雪茄品牌快速发展的当下,雪茄产销格局正在发生变化,“东方风格”愈发明显。如何抓住发展中式雪茄的最佳机遇,成为四川中烟思考的重点。

答案聚焦三点:借助烟叶技术工艺,构建醇和甜润的雪茄烟品类特色;优化国际合作,在技术和设备上确保领先;依托营销体制改革,加大工商协同、终端建设、文化传播力度。

浅谈 | 中式雪茄即国产雪茄

如今,“三项举措”已显效果。“长城”高端新品“长城”(132秘制)、“长城”(传奇1号)一经推出,就受到消费者青睐,市场占有率在同类雪茄产品中具有明显优势。

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高端产品蓄势待发,产业政策支撑有力。未来,“长城”雪茄发展将迎来广阔空间。

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湖北中烟:匠心打造“中国味儿”

中式雪茄,不仅要“中国造”,更要彰显中国特色,突出中国味道。

近年来,湖北中烟工业有限责任公司以传承百年的“中雪壹号”配方为基础,不断创新核心工艺技术,打造出了具有“中国味儿”的“黄鹤楼”雪茄品牌。

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“中国味儿”,源于独特配方、特色工艺,更源于雪茄团队的“匠心”。

特色工艺,醇化出“中国味儿”

配方决定雪茄的口感和品级。

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“黄鹤楼”雪茄配方有着悠久历史。1916年,南洋兄弟烟草公司重金聘请了一位当时非常有名的玻利维亚配方师,在其雪茄组方基础上,结合东方文化和国人的口感要求,调制出了“中雪壹号”雪茄。20世纪40年代,“中雪壹号”风靡全国,并一度成为馈赠外宾的礼品。

浅谈 | 中式雪茄即国产雪茄

湖北宜昌三峡,恒温恒湿的天然溶洞。经顶级技师手工选出的优质雪茄烟叶,要在这里经过2~4年窖藏。湖北中烟雪茄配方师刘利平介绍说,之所以选择天然溶洞窖藏,是因为溶洞内特有的微生物可以与茄叶有机成分发生良性醇化作用,去除茄叶青杂气,提升柔和度与饱满感。

浅谈 | 中式雪茄即国产雪茄

经过窖藏醇化的茄叶,随后要经过烟叶技师的再次精挑细选,进入“朗姆微醺”之旅。在这一环节,不同规格产品所使用的茄叶,分别要经过不同香型朗姆酒浸润、晾晒,反复数次,茄香中便融入了朗姆酒的酒香。

最后,汲取朗姆酒精华的茄叶,还要经高温熏蒸,放置于香杉木桶中经过180天自然醇化,使茄香、酒香、杉木香慢慢融合。

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烟叶醇化,仅仅是雪茄制作的开端。醇化后的烟叶,经过雪茄技师精心卷制成成品后,还要经低温干燥平衡水分、除菌增香,并在恒温恒湿环境下,静置于香杉木桶中窖藏养护两年。

“一支‘黄鹤楼’雪茄的诞生,要历经221道工序、4次窖藏,其间涉及百余项专利技术和特色工艺。”刘利平介绍说。岁月生香,正是这份醇化积淀,造就了“黄鹤楼”雪茄醇厚丰富的“中国味儿”。

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茂大(MaoDa)雪茄是武汉烟草(集团)有限公司与英美烟草公司合作开发的新产品,其品牌源于1899年的宜昌茂大卷烟叶制造所,由英美烟草资深配方师精心调剂,口味柔滑、芳香温和、烟气凉爽、吸食顺畅,充分体现了高贵、权威、性感、浪漫的雪茄情调。

“茂大”是我国现今唯一一个国产高档雪茄品牌,肩负着振兴民族品牌的重任。

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仿似一枝独秀,“茂大雪茄”便以其优良的品质不但赢得国人的心,并成为当时唯一与洋烟较衡的国货,更远销至日本和美国,享誉海内外。

2004年,由人民日报社市场信息中心主办,中国企业文化促进会联办,中国纺织工业协会、中国物流与采购联合会等100家行业协会协办的首届中国消费者(用户)喜爱品牌民意调查及评选中,“茂大雪茄”被评为“中国雪茄第一品牌”。自此以后,“茂大雪茄”品牌知名度迅速提高,手卷雪茄销量大幅提升。

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如今,“茂大雪茄”已经具有了良好的市场口碑和一定的知名度。不过,“茂大雪茄”要想成为“中国雪茄第一品牌”还需加大在原料供应、制作工艺、研发生产、品牌竞争力提升等方面的攻坚力度。为此,湖北中烟雪茄烟分厂制定了重点培育“茂大雪茄”手卷雪茄烟品牌,并加大手卷雪茄研发和市场拓展力度,提高“茂大雪茄”品牌知名度的发展战略,为适应消费者需求,着力研发零售价3元/支“茂大木嘴雪茄(手卷型雪茄)”,80元/支、100元/支、300元/支茂大手卷雪茄等。2009年12月14日,湖北中烟和国际贸易伙伴银贝国际公司在宜昌三峡烟厂,隆重举行了湖北雪茄出口至阿联酋的发车仪式。这对湖北雪茄烟项目、乃至中国国产雪茄烟行业而言,是一个重大的历史性突破。“茂大雪茄”、“三峡雪茄”等湖北高档国产雪茄品牌走出了国门,并向世界递出中国雪茄品牌的光辉名片。

精益求精,让“中国味儿”更浓更足

湖北中烟雪茄团队联合产地开展攻关,通过多种田间管理手段、生物酶转化、水洗去除部分游离态氯离子等技术,在烟叶品质提升上取得了阶段性成果。海南烟叶在“黄鹤楼”雪茄中得到部分应用,“黄鹤楼”雪茄的中式特征愈加突显。

“木桶贮存发酵工艺”是突出“黄鹤楼”雪茄风格特色的关键工艺。试验中,木桶选材、温湿度控制等问题让雪茄团队颇费了一番周折。经过雪茄研发团队和骨干卷制技师一年多的反复试验,木桶贮存发酵场体、木桶材质选择和制作安装、温湿度控制等问题都先后得到了解决。

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作为雪茄品质和吸食感官的重要指标,吸阻控制是雪茄研制过程中必须解决的关键问题。在纯手工卷制雪茄吸阻检测方面,行业尚无标准的检测工具和检测方法。为解决这一难题,湖北中烟雪茄团队通过“请进来”、“走出去”等方式,加强与行业同仁交流,自主研发了一种雪茄夹具,开发了“卷筒卷制”等方法,吸阻问题得到有效解决。2013年,“黄鹤楼”雪茄在第一届海南雪茄节上获得组委会颁发的“最佳卷制奖”;今年,湖北中烟雪茄烟卷制技师在行业首次手工雪茄烟卷制技师岗位等级(四级)试鉴定中获得第一名。

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近年来,安徽中烟加快推进雪茄烟品牌塑造,在把控原料品质、提升生产质量的同时,为“王冠”雪茄品牌注入了更多中国元素。富有活力、满是“中国范儿”的“王冠”得到了越来越多的认可。“十二五”期间,“王冠”雪茄规模稳健增长,结构快速提升。2013年,安徽中烟成为行业第二家销量和收入均超亿的雪茄企业。2014年,“王冠”雪茄成为行业手卷雪茄大品牌之一。

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修内:多一点中国味道

如何选择原料,突出国人喜欢的口味?

一方面,拿不到古巴进口原料,安徽中烟就将视角转向了巴西、多米尼加等允许出口烟叶的国家,选择与顶级原料品质相近的烟叶;另一方面,他们依托国内优质晾晒烟产区,建设自己的原料基地,从种植环节开始,指导烟农生产,并优中选优,拿到了最能突出“中国味道”的好原料。

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突出“中国味道”,原料是基础,配方设计是关键。

“皮美”——国产雪茄的茄衣多使用进口优质原料,安徽中烟研发出一套特殊的发酵技术,解决了白肋烟刺激性强的不良特性,凸显其独特的口味优势,将国产优质白肋烟用于茄衣制作。

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“肉厚”——在茄芯、茄套制作上,安徽中烟强调与大自然“亲密接触”。以茄芯为例,他们在烟叶上涂抹糯米汁,经过二次发酵后,将香气不佳、劲头过大的白毛烟转化为香气丰富、劲头适中的糊毛烟,配制出风格突出的配方。为了让烟叶香气更加自然,安徽中烟与专业单位合作,开展烟叶与天然植物、富香产品的香气融合研究,将香草、可可、红酒、果汁等加入到烟叶二次发酵过程中,使烟叶的香气更加丰富。

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此外,安徽中烟注重产品养护,将生产出的雪茄存放在一定温度、湿度条件下继续发酵,并设置了养护标准,确保在养护的半年中,茄衣、茄皮、茄芯实现水分平衡,更好地彰显品质优势。

就这样,“中国味道”被完美融进每一支“王冠”雪茄中。

养外:加一些中国元素

雪茄烟与传统卷烟受众略有不同。雪茄客更关注和享受过程,将这个过程当作一种仪式。

正因如此,雪茄客对品质感的追求强于传统卷烟消费者。内在的“中国味道”凸显后,安徽中烟又在外在的“中国元素”上下起了功夫。

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“王冠”(智者)采用竹盒、竹筒包装。竹,生而有节,是君子的象征;散发清新芬芳气体,可以丰富雪茄香气。同时,外包装上印制《道德经》,将东方文化与源自西方的雪茄完美结合,以东方智慧诠释中式雪茄。

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“王冠”(国粹)灵感源自中华戏剧精粹——京剧。他们在茄筒上印制了京剧脸谱,为雪茄客们提供了中式雪茄、中国“国粹”文化的双重体验。

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“王冠”(梅兰竹菊)力求传播梅兰竹菊“四君子”的“傲、幽、坚、淡”精神。包装上,他们以白色为主体颜色,宣纸装裱,配以梅兰竹菊经典名画。

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安徽中烟不仅仅满足于产品上中国元素的浸润,在服务上,他们尝试有中国特色的雪茄文化推广模式。他们面对高端产品受众,提出了“雪茄定制”的新概念。今年,在国家局、中国卷烟销售公司的部署下,安徽中烟与北京、合肥、广州、深圳四家商业企业开展了雪茄烟“定制”项目。

所谓雪茄定制,是指安徽中烟针对消费者对中高端雪茄吸味、口感、尺寸、包装形象等方面的差异化、个性化需求,为他们提供特色服务。换句话说,就是消费者“列菜单”,安徽中烟“来上菜”。

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山东中烟:探路“中式渠道”

不可否认,就知名度和美誉度而言,国产雪茄与古巴、墨西哥等国家知名雪茄品牌相比,仍然存在一定差距。

但,这并不意味着国产雪茄的品质不如别人。综观国内雪茄烟生产企业,各地生产能力与技术水平可同国外比肩,甚至在一些方面还略胜一筹。只是,受品牌知名度和国内雪茄文化等因素影响,中式雪茄离消费者需求还有一定的距离。

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国产雪茄与消费者之间,需要一座桥梁。

作为国内四家主要雪茄烟生产企业之一,山东中烟近年来着力建立适合雪茄产品特色的品牌推广模式,架设起了一座雪茄产品和消费者之间互通的桥梁。

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如何建立适合雪茄产品特色的品牌推广模式?探索,从山东中烟所在地济南起步。

山东中烟与山东省济南市烟草专卖局(公司)共同成立了国产雪茄烟特色品牌推广项目领导小组,制定了《国产雪茄烟特色品牌推广实施方案》,系统推进雪茄品牌推广工作。

雪茄是一种文化的载体,其品牌的推广,更多的是雪茄文化的传递,这也是雪茄之所以为雪茄的根本。

而文化的传递,离不开有效的传播途径,更离不开好的平台和载体。

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现如今新媒体的快速发展,给雪茄文化的传播提供了一条便捷通道。借助微信等新媒体,山东中烟建起了文化传播平台,组建雪茄客交流群,实现了雪茄文化传播、雪茄品牌展示及雪茄客情感交流的集合统一。

“我们在微信公众号中设置了查询模块,方便雪茄客们查看雪茄零售终端位置。”王建华介绍说,“下一步我们将探索和电子地图相结合,为雪茄客提供更加便捷的查询以及导航功能,方便他们到实体店中切身感受雪茄魅力。”

零售终端,无疑是承载雪茄文化的有效平台和载体。

山东中烟和济南市局(公司)在共同选择零售客户建设雪茄吧的同时,着力推进专店专柜建设,打造了一批雪茄烟旗舰店、雪茄烟展示示范店等特色终端,通过建设雪茄品鉴专区、设置雪茄专柜、展示雪茄专用工具等方式,营造雪茄文化氛围。

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为“上门客”营造良好氛围之外,山东中烟还结合高端雪茄消费特点,主动走上门,与高端车队、企业家俱乐部、高尔夫会所等社会圈层合作举办品鉴会,传播雪茄文化,推介雪茄品牌。

任何事情,都离不开人的支撑,推广雪茄品牌文化也是如此。

与此同时,他们将注意力集中到消费者身上,着力加强消费者数据库建设,并根据消费者情况进行分类服务管理,不断发挥消费者在品牌宣传以及产品质量监督方面的作用,最大程度贴近市场、贴近消费者的需求。

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经过不断努力,山东中烟初步搭建起了一条连接产品和消费者的桥梁,雪茄品牌文化的传播、消费者信息的反馈有了顺畅的通道,雪茄品牌的成长也实现了加速前进。今年一到三季度,济南市场实现国产雪茄销售309.14万支,同比增长142.5%,其中鲁产雪茄销售54.23万支,同比增长472.05%。更可喜的是,山东中烟“泰山”(巅峰)系列雪茄也在前不久举办的中国雪茄节上被评为“中国最受青睐的雪茄”,“泰山”品牌被评为“明日之星”,“泰山”成为中外雪茄客们非常看好的雪茄品牌。