雪茄卷制的不同手法
卷雪茄的手法有多种
卷雪茄其实不难,一些烟叶、一块实木板,一把特殊的刀子,一把小圆形刀具,用于切割雪茄头部的盖子,一个断头台,一罐无味的蔬菜胶和一个用于检查长度和环径的仪表,就是卷制雪茄的全部。
任何人只要几十分钟的学习,其实都能卷出一支雪茄,不过要卷出紧实度何时、配置合理的雪茄就不太容易。
手工雪茄卷了数百年了,卷制的技术已经非常成熟。一般分为这几种手法。
第一种是卷筒法,把卷制雪茄所需要的几种烟叶一层层铺开,之后像卷筒纸一样,把他们卷起来,这是一种极为原始的卷制方式,这种卷制方式卷出来的雪茄缺乏足够的味道变化,还是口味的稳定性也不能很好的保持,现在已经极少出现了。
第二种是恩图巴托卷法,这是一种经典的雪茄卷制手法,在17世纪末的时候在塞维利亚的雪茄工厂上被发明出来的。这种卷制手法是将烟芯所采用的数种烟叶单独揉成一小束,然后将它们彼此相邻放置形成一个大束,同时将这支雪茄烟芯采用的味道最重的烟叶放置在束的中间,例如把格里高烟叶放在中间,再用茄套套住这个烟叶束。这种卷制方式能够确保各个烟叶最合理的配置,同时有很强的主线味道贯穿。
第三种叫做手风琴卷法,雪茄卷制的时候就像我们中式的折扇一样,烟芯的烟叶是揪起来折叠,叠一些放进另一种烟叶,一层层累积,最后用茄套固定。这种卷制手法卷出来的雪茄透气性比较出色,弊端是这种卷制方式很容易把烟叶压断。
第四种叫做书籍卷制法,这种卷制方式是把烟芯所用的各个烟叶一片片堆积在一起,像书页一样一片片压住,然后直接捏成束,用茄套固定,这种卷制方式的透气性不是非常理想。
不同卷制手法产生的效果不太相同,一般一个雪茄工厂内都是要求雪茄工人用统一的卷制手法,这样才能更好的确保雪茄的稳定性。
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