古巴雪茄世家的雪茄大师专访（上）

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更新日期:2010年9月6日雪茄123据雪茄迷报导编译 74岁的本杰明本吉梅内德斯，是优异雪茄事务上历史名人之一。在哈瓦那，当他与他父亲一同作业时，他了解了烟草，其时他的家族是梅

　更新日期:2010年9月6日
　　雪茄123据雪茄迷报导编译　　74岁的本杰明·本吉·梅内德斯，是优异雪茄事务上历史名人之一。在哈瓦那，当他与他父亲一同作业时，他了解了烟草，其时他的家族是梅内德斯加西亚工厂的大股东，该工厂具有哈瓦那最大的雪茄工厂乌普曼工厂。该工厂卷制的最著名的雪茄品牌为蒙特克里斯托。在1960年，菲德尔·卡斯特罗政府把该公司、工厂及品牌国有化了，迫使梅内德斯简直身无分文脱离古巴，重新开端。

　　后来他在牙买加和多米尼加共和国为通用雪茄公司卷制雪茄，还在阿塔迪斯作业过一段时刻，如今他回来到通用雪茄，担任优异雪茄的副总裁。他协助保持通用雪茄品牌的质量，最著名的品牌是Macanudo品牌，近来他和通用雪茄团队发明了一个以他姓名命名的雪茄品牌，本杰明·梅内德斯·帕塔加斯大师系列Majestuoso品牌，是2009年《雪茄迷》评选的25大雪茄品牌之一。近来，梅内德斯在多米尼加共和国的圣地亚哥工厂内承受《雪茄迷》的采访，议论新雪茄，以及这些年来通用雪茄的改动，以及他想回来出生地的主意。

　　问：首要，你必定对你的新本杰明·梅内德斯·帕塔加斯品牌的反应十分满足。

　　本杰明·梅内德斯：的确如此。我以为这是一个极好的雪茄品牌，在我看来，它在各方面都十分平衡。但就像我说的，天主没有给我任何格外的礼品。我仅仅一个雪茄客。这正是我想要吸的。很多人说喀麦隆不再是外包烟叶。可是我想向拉蒙·西富恩特斯表达敬意。这是第一个具有喀麦隆（非古巴的）外包烟叶的帕塔加斯品牌。它的外包烟叶很特别。

　　问：直到你提起它之前，我都没有想到这一点，可是在前期，大家以为喀麦隆出产一种十分特有的外包烟叶。由于供给缺少，很难弄到，假如你有喀麦隆烟叶，真的值得夸耀。可是如今，并没有很多人推出选用喀麦隆外包烟叶的新雪茄。

　　答：在一段时刻内，喀麦隆的烟叶质量并不是极好，所以很多人抛弃了喀麦隆烟叶，忘掉了喀麦隆。这个雪茄是阐明“喀麦隆有不错的外包烟叶。咱们不能忘掉它”的一种方法。

　　问：因而当你坐下卷雪茄的时分，你知道你会运用喀麦隆外包烟叶，由于这是对拉蒙·西富恩特斯的一个礼品？

　　答：由于这儿咱们有很多十分好的喀麦隆外包烟叶。当开端卷制雪茄的时分，我首要要做的是要看咱们的存货。这儿有啥？

　　问：好的，你有很多东西。

　　答：咱们有很多的烟草。我必定要谢谢丹尼尔·努兹和孟达斯特·方达，为咱们供给了这些存货。咱们如今能够进入选择所需的烟叶。

　　问：你有雪茄业中最大的烟叶库存。

　　答：咱们比国际上其他人的烟草更多。没有遗失任何人。

　　问：你没有方案大量出产本杰明·梅内德斯·帕塔加斯品牌吗？

　　答：这个品牌真的很缺少。咱们议论的外包烟叶不是很足够。

　　问：为啥？啥要素使它如此有限？

　　答：醇化是一个要素，一同，使用喀麦隆烟叶，你有必要知道这些烟叶是从烟株的哪个当地摘下来的。这些烟叶正巧来自适宜的高度。

　　问：这是高处的烟叶吗？

　　答：不，喀麦隆不擅长出产长的很高的烟草。

　　问：口味呢？

　　答：口味很浓郁。喀麦隆的外包烟叶十分软弱，外包烟叶十分薄，可是上部烟叶变得厚。它们不容易发挥作用。在喀麦隆，较高有些的烟叶并不是最佳的烟叶。

　　问：喀麦隆的烟草像啥？

　　答：它不是一种长的十分大的植物。从分量上说，少了一大有些。一半评论的也许是烟株上的10、12片叶子。而关于喀麦隆烟叶，也许议论的是5、6片烟叶。

　　问：产值低。

　　答：如今，报价不高，但当我开端运用喀麦隆烟叶的时分，报价大约为每磅20——25美元。我指的是1963年。康涅狄格烟叶每磅只要8——9美元。因而你看到了两者的不同。然后喀麦隆烟叶的报价就大幅降低。然后就又反弹回去了。可是疑问不仅仅面临烟草报价疑问，还有产值和易碎是你有必要要忧虑的疑问。那是本钱开端很快增长的当地。那是大家避开喀麦隆的缘由之一。

　　问：因而这即是喀麦隆消沉的方面，那么活跃的方面是啥呢？

　　答：它的滋味。它燃烧功能极好。仅从外观——我不以为这真的是有联系——它的烟灰很白。真话通知你，我不以为白灰意味着很多。黑灰欠好。可是有铅色灰烟灰吗？这一点也不错。可是喀麦隆有变成白色的特权。土壤中的化学成分使其呈白色。

　　问：雪茄的其余有些是由啥烟叶制成的？

　　答：成分有piloto古巴里格路（来自多米尼加共和国）烟叶，来自尼加拉瓜埃斯特尔的里格路烟叶以及奥梅特佩烟叶（尼加拉瓜）。内包烟叶是长在康涅狄格的哈伯纳斯烟叶。这种烟草令我很激动，它是极好的烟草。很多年前，它是康涅狄格遮阴烟叶的祖辈。多年来，在康涅狄格成长的外包烟叶是哈伯纳斯种子的烟草。

　　问：描绘一下烟叶混合状况。

　　答：咱们进行了200屡次的混合。咱们一向混合下去。到一个点，这是我仅有一次真实介入，我说：“好的，店员们，即是它了。咱们能够永久继续下去，咱们能够做出十分好的雪茄。可是在某个时分，咱们有必要开端出售雪茄。”

　　问：把一切混合物联系到一同的元素是啥？

　　答：真实把混合物联系在一同的是哈伯纳斯内包烟叶。咱们尝试了墨西哥的piloto古巴、olor和宽烟叶。原版的帕塔加斯，它有墨西哥的内包烟叶。

　　问：它仍是这么，对吗？

　　答：黄盒的帕塔加斯（原版的帕塔加斯）还用的是墨西哥的内包烟叶。

　　问：你想做一个滋味更浓郁的帕塔加斯吗？你的方针是啥？

　　答：这是一个没有西班牙的粉色外包烟叶或黑色标签的帕塔加斯，可是滋味更浓郁，更微弱。从时刻上说，当你回到95年和96年的时分，帕塔加斯是滋味浓郁的雪茄。国际现已发生了改变。如今，黄盒的帕塔加斯现已变成滋味适中的雪茄。我想带回帕塔加斯的一些精力。

　　问：你以为通用雪茄需求这种雪茄吗？

　　答：十分需求。这是一个十分小的商品，可是它提示大家，帕塔加斯还活着。帕塔加斯不是黑色的标签或者是黄色的盒子。它是另一种生活。

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